蒙山雀舌是什麼茶

蒙山雀舌是一種綠茶，產於中國安徽省池州市蒙山。雀舌茶原名蒙山茶，因茶葉形似雀舌而得名，是中國十大名茶之一。它的茶葉細嫩呈針狀，味道清香爽口，具有濃郁的花香和果香，色澤翠綠明亮。蒙山雀舌茶品質優異，是名副其實的“天然綠色保健飲品”。

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雀舌屬於綠茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。

市價格比較高，含多酚類化合物高於一般茶葉百分參看溫題特便件於之十左右，氨基酸含量也較高。

因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。比較有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。

雀舌是什麼茶

雀舌的茶類是綠茶。

雀舌名茶產於陝、甘、川三省交界的陝西省寧強縣漢江源 水流域，位於秦嶺、大巴山之間，是我國北緣菜區。

雀舌茶葉簡介：

一、茶葉產地

寧強雀舌產地山清水秀，雨沛霧多，溼潤溫和，茶樹生長於山澗溝壑之旁、溪流泉水之間，環境未受工業化污染，是生產有機茶的最佳生態區域，現已成爲陝西首家通過中國農科院茶葉研究所有機條研究與發展中心有機茶認證。優越的自然生態環境造就了優異的茶葉品質，使寧強雀舌成爲我國北方茶的典型代表。

二、品質特點

外形微扁挺秀，形似雀舌，色澤翠綠，銀毫披露，香氣高長馥郁，滋味醇爽甘甜，湯色綠亮，葉底嫩綠成朵，內含有效成分豐富。據農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測，茶葉含氨基酸3.43%、茶多酚24.73%、水浸出物44.2%、咖啡鹼4.07%。

雀舌屬於綠茶中的哪一種茶葉？

雀舌屬於綠茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。

因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。比較有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。

擴展資料：

四川省是我國產茶大省，宜賓市位於四川省中南部，是我國特早茶之鄉，每年的第一批春茶，即宜賓雀舌，要早於其他地方10d 以上，在唐朝已被列爲貢茶。宜賓地跨北緯27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此匯合，長江也從這裏開始，故宜賓也被稱爲“萬里長江第一城“。

要製得好品質的雀舌，所有的芽頭都必須手工採摘，並且，採摘要求嚴格，並不是所有萌發的芽頭都可採摘，宜賓雀舌採摘要求九不採：雨天不採、多芽不採、空心不採、開口不採、過長不採、偏瘦不採、短芽不採、蟲傷不採、病芽不採。

鮮嫩的芽頭採下之後，及時附制，大致的工序分爲殺青、理條、做形、乾燥四步。高溫殺青阻止酶促氧化，使得雀舌保持綠茶應有的嫩綠色澤，同時，在芽頭內部的水分作用下，發生多種物理化學變化，奠定雀舌的色香味基礎。

參考資料：雀舌-百度百科

雀舌茶是什麼茶，市場價多少

雀舌茶是綠茶，主要產地爲湄潭，也是我國名茶之鄉和最好的綠茶出產地，含有大量的維生素C可以降低膽固醇值。雀舌茶的價格與品質有關，一般年份比較久、品質比較好的幾百至千元一斤不等，便宜的幾十塊的也有。如果對茶的品質有要求，最好選擇更貴的雀舌茶。購買時要通過正規途徑購買，不要貪便宜選擇一些三無商家。

一、雀舌茶是什麼茶

1、雀舌茶是綠茶，主要產地爲湄潭，也是我國名茶之鄉和最好的綠茶出產地。

2、雀舌茶含有大量的維生素C可以降低膽固醇值。不過在喝茶的時候也要注意，並非所有人都適合喝茶，需要根據自己的身體狀況進行飲用。

二、雀舌茶的市場價

1、雀舌茶的價格與品質有關，一般年份比較久、品質好的幾百到千元一斤不等，便宜的幾十塊的也有。

2、如果對茶的品質有要求，最好選擇更貴的雀舌茶，如果只想嚐嚐味道，可以買更便宜的雀舌茶。

3、購買時還要通過正規途徑購買，不要貪便宜選擇一些三無商家，這樣容易上當受騙。

三、雀舌茶基本介紹

1、雀舌茶主要產於貴州湄潭、遵義、鳳岡等地區，因形狀小巧似雀舌而得名雀舌茶。

2、雀舌茶是比較稀有的茶種，價格也比較高一些，常見的名氣比較大的雀舌茶種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等。

3、雀舌茶的含多酚類化合物高於一般茶葉10%左右，氨基酸含量也較高。

4、並非所有的茶葉品種都適合製作雀舌茶，一般只選用四川中小葉種製作雀舌茶，而四川的地理位置、氣候都比較優越，適合茶樹生長，所以宜賓雀舌早茶要早於其他地方上市。

雀舌屬於什麼茶類 雀舌茶簡單介紹

1、雀舌屬於綠茶，不發酵茶。

2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。

3、雀舌茶品種較多，有蒙頂雀舌、湄潭雀舌、金壇雀舌等，雀舌茶是品質優良、原料鮮嫩一類綠茶的代名詞，雀舌茶不僅外形美觀，且滋味鮮爽回甘。

雀舌是什麼茶

雀舌茶是一種綠茶，因外形小巧猶如麻雀舌頭一般而得名，主要品種有湄潭翠芽、金壇雀舌、浦江雀舌。

湄潭翠芽，產自貴州遵義，滋味鮮醇；採摘單芽至一芽一葉製成，具有香氣慄香持久、滋味鮮醇等品質特點。

金壇雀舌，產自江蘇常州金壇區，滋味鮮爽；採摘芽苞與一芽一葉，經殺青、攤涼、整形、乾燥等工藝製成，幹茶狀如雀舌，色澤綠潤，沖泡後具有香氣清高、帶慄香，滋味鮮爽等品質特點。

浦江雀舌，產自四川浦江，香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四絕而聞名。該茶採摘中小葉茶樹的單芽爲原料，經殺青、攤涼、理條、提香等多道工序製成，香高味爽，品質上乘。

雀舌茶的沖泡方法：

1、選茶

好的雀舌茶幹茶短粗，勻稱，色澤鮮豔，茶味清香，外形光滑扁平爲佳。

2、用水

因爲水質對茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡雀舌，以山泉水爲佳，純淨水次之。

3、水溫

沖泡雀舌茶的時候，還要注意選擇適宜的水溫來沖泡。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水溫不能太高，80度左右爲宜。如果水溫太高，則會燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦。

4、茶量

茶葉的投放量也要放準。視茶具大小，茶葉的種類與個人的習慣而定，通常沖泡雀舌，茶與水的比例爲1：50～60，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶葉。雀舌爲嫩芽茶，沖泡時無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡爲宜。

5、茶具

沖泡雀舌推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時觀察到茶芽在水中舒展沉浮的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩香四溢。

雀舌屬於什麼茶

雀舌是我國的一種上等名茶，早在唐明朝時期，就有詩人用古詩記載過雀舌。因爲雀舌是比較稀缺的一種茶，市面上的售價的是比較高的，正因爲如此，它也成爲了有錢人贈送禮物的佳品。不過，雀舌屬於什麼茶呢？一起來學習下吧。

雀舌屬於什麼茶

雀舌是屬於綠茶，它是將新鮮採摘的嫩芽經過殺青、做形、乾燥等四個步驟製作而成的。經過這個方式製作出來的雀舌比較扁平，葉子是嫩綠色，沖泡之後，會聞到持久的香氣，茶湯是黃綠色，看起來非常明亮澄清。

喝雀舌的功效與作用

1、有降低膽固醇的功效

雀舌是維生素C非常豐富的一種茶，而維生素C可以降低體內的膽固醇含量。膽固醇過高的人，或者有高血壓的人，經常喝雀舌，可以有效控制體內的膽固醇值。膽固醇過高是身體健康的一個危險指標，它就像一個埋藏在體內的，可能會隨時爆炸，引發危險。因而，平時要多注意養生，多喝雀舌來預防。

2、有預防黑斑的功效

有的人以爲經常喝茶會讓皮膚變得很黑，不利於身體的美白。其實不然，喝茶非但不會讓皮膚黝黑，而且還能美白皮膚。雀舌當中含有一種叫做丹寧的物質，它可以有效預防黑色素在體內沉澱，因而，經常喝雀舌可以起到預防黑斑的功效。

3、有殺死腸道致病菌的功效

雀舌的功效之一是可以抑制腸道內的有害細菌的生長，通過改變腸道的環境，可以殺死腸道里面的致病菌。我們每天都要攝入很多的食物，有些食物雖然非常美味，卻會給身體帶來很大的毒副作用，就比如火鍋，吃火鍋可能會讓體內的腸道致病菌增多，而喝雀舌卻可以抑制這些致病菌的增長。

雀舌屬於什麼茶？

雀舌茶屬綠茶類，其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

雀舌茶主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉。

雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。

另一類爲雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

拓展資料

宜賓雀舌

宜賓地跨北緯27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此匯合，長江也從這裏開始，故宜賓也被稱爲“萬里長江第一城“。在好山好水的孕育中，宜賓雀舌應運而生。當其他地方的茶園還不見茶樹發芽的時候，宜賓茶園之中已然一片新綠。

用於製作宜賓雀舌茶的茶樹鮮葉，是經精挑細選的四川中小葉種。由於獨特的地理條件，氣溫適宜，土壤肥沃，雨露充足，茶園中間種桂花樹、銀杏樹等作物，增加了茶園的漫射光，豐富了茶園的生態環境，非常適合茶樹的生長，這也是爲什麼宜賓雀舌早茶要早於其他地方的重要原因。

武夷雀舌

雀舌，武夷山古茗，因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁，爲古時貢茶中的極品。

據考證，其母樹原產九龍窠，八十年代初從大紅袍第一叢母株有性後代選育而成，屬無性系，灌木型，小葉種，晚生種。

因在名巖區種植面積非常少，其他巖茶種植區域也不多，雀舌名叢屬於小葉種，因茶樹，葉片相對其他武夷巖茶品種小，產量也比較低，相同山場茶箐通常雀舌爲肉桂當家品種收購的3－－4倍左右，而且很難買到。故雀舌市價格比較高。是巖茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。

參考資料：雀舌-百度百科

雀舌是什麼茶

雀舌茶，因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。

唐劉禹錫《病中一二禪客見問因以謝之》詩：“添爐烹雀舌，灑水浄龍鬚。” 宋 ·沈括《夢溪筆談·雜誌一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。” 明汪廷訥《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團。

雀舌市場價格比較高。是綠茶類中風味獨特， 昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類爲雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

怎樣泡茶最好喝：

1、選擇合適的茶具：講究的人，喝什麼茶配什麼茶具，家裏能有好幾套茶具。但對於我們普通喝茶人來說，不用這麼講究，一個玻璃杯、一個蓋碗足矣。

2、溫杯潔具不可少：在開始泡茶前，先用開水把茶具燙一遍，可以起到消毒的作用，祛除異味，乾淨又衛生。同時，燙過的茶具上有殘留的餘溫，投茶之後，可以讓茶葉的香氣更加芬馥，茶味更純正。

3、沖泡水溫很關鍵：不同的茶類、同種茶類不同等級的茶，在沖泡時，所用的水溫都不一樣。

雀舌是什麼茶

雀舌是綠茶。

雀舌是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類爲雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。

宜賓雀舌茶的製作工藝

並不是所有的茶樹品種都用於製作雀舌，用於製作宜賓雀舌茶的茶樹鮮葉，是經精挑細選的四川中小葉種。氣溫適宜，土壤肥沃，雨露充足，增加了茶園的漫射光，豐富了茶園的生態環境，非常適合茶樹的生長，這也是爲什麼宜賓雀舌早茶要早於其他地方的重要原因。

要製得好品質的雀舌，所有的芽頭都必須手工採摘，並且，採摘要求嚴格。宜賓雀舌採摘要求九不採：雨天不採、多芽不採、空心不採、開口不採、過長不採、偏瘦不採、短芽不採、蟲傷不採、病芽不採。所有采下的芽頭均飽滿、鮮嫩、勻稱、整齊。

雀舌是什麼茶

雀舌是綠茶的一種，因外型小巧形似雀舌而得名，主要產區是我國貴州湄潭，比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖細，色澤綠中帶黃，白毫較多，味道甘爽，香氣濃郁。雀舌是綠茶中稀有品種之一，因此價格昂貴。

什麼是雀舌

雀舌是綠茶，因其外形小巧似雀舌而得名，主要生產與中國貴州湄潭，是綠茶類中風味獨特，十分昂貴的稀有品種之一，因此市場價格通常都比較高，在購買二等時候也要仔細區分其品質。

雀舌的種類

比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等，成品香氣極爲濃郁，讓人聞之難忘。雀舌茶芽尖細，色澤綠中帶黃，白毫比較多，沖泡後口感甘爽，頗具回味。

製作雀舌茶也是有講究的，並不是所有的茶樹品種都能製作，大多更傾向於與選擇四川中小葉中來製作雀舌，而四川的地理位置、氣候相較於其它地區，更適合茶樹生長，因此宜賓雀舌會優先於其它地區的雀舌先上市。

雀舌的營養成分

雀舌茶裏面的營養物質較多，其中多酚類化合物高於一般茶葉的百分之十，氨基酸含量也比較高，還含有大量的維生素c等成分，適量飲用對身體有一定的好處。