廣式腸粉什麼時候熟
1、廣式腸粉大概五分鐘熟。蔥切碎,牛霖肉切粒加入油生抽和鹽調味,稍微加點水,這樣沒有那麼稠,吃起來更嫩。
2、澄粉,粘米粉,水放入容器中。
3、用打蛋器充分打散。
4、蒜加菜脯粒加油加熱成金黃色。
5、用一口大鍋,燒熱水,水多些蒸汽會比較多,粉皮會熟的快些。倒入一層的米漿,左右搖一下,使之均勻。表面鋪滿就可以注意烤盤放平,避免薄厚不一。如果多出來的可以倒入之前的米漿小鍋中。
6、粉皮蒸大概2分鐘就呈現透明瞭,所以可以加入牛肉,撒上蔥花,注意牛肉鋪開。
7、大概2分鐘後,牛肉變色就可以了,用刮板裝入盤中,撒上菜脯粒生抽。
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