紫薯的功效和作用
1.促進胃腸蠕動。紫薯中含有豐富的纖維素,可以促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣以及一些腐敗物,也可以排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便順暢,改善消化道環境。
2.有利於減肥瘦身。相信大多數人的減肥餐裏都會有紫薯,吃紫薯能減肥、健美、防止亞健康、通便排毒,而且它還是很好的低脂肪、低熱能食品,對於減肥、健美的人來說是必備品之一了。
3.增強免疫力。紫薯含有很多黏液蛋白,它可以防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力。紫薯中還含有礦物質,這些礦物質對於維持和調節人體功能十分重要,其中含有的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。
注意事項:
1.不能多吃紫薯。紫薯中是含有氧化酶的,這個物質容易產氣,吃多了會腹脹、放屁。
2.不能生吃紫薯。紫薯一定要熟透了才能吃,因爲澱粉粒如果不經過高溫破壞的話是很難被人體消化的。
3.不能單吃紫薯。應該搭配優質蛋白的食物一起吃,或者放在沙拉里,和蔬菜水果一起吃,營養更全面。
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