白木耳過了一夜還可以吃嗎

1、白木耳能隔夜吃，但是不可以吃太多。

2、白木耳是一種有較高營養價值的補品，過夜可能使其營養成分降低，或許會產生亞硝酸鹽。但食用亞硝酸鹽達到一定量時纔會危害人體健康的，而白木耳放一夜不會產生太多亞硝酸鹽，故少量吃隔夜白木耳危害不是很大。

3、白木耳富含維生素D，能促進鈣的吸收，對生長髮育有一定的輔助作用。同時白木耳也富含硒等微量元素，可以增強機體的免疫力。白木耳還富含天然植物性膠質，長期食用可能有潤膚的效果。它的膳食纖維也可以促進腸胃蠕動，從而達到減肥的效果。