難吃卻最營養的多種食物
但是有些難吃的食物,其實是對人身體大有好處的。
方法
粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙,是因爲此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。
可就是這些膳食纖維,能幫助人們預防便祕、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。
如果你在吃高脂菜餚的時候擔心發胖,可以吃這些食物,因爲這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收,比如鐵等。
同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩定,更容易保存。
從營養方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。
酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食慾,減輕早孕反應。
苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質,正是它們讓食物變苦。
比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌症和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。
在衆多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。
這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和高血脂有益。
不僅如此,同一種水果,發澀的品種營養價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物)在美容產品中的應用很廣泛,主要功效爲收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。
所以說,澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。
辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂、減肥、的功效。
芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。
此外,芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
“臭”味食物
榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國,由於其營養價值很高,常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。
榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;
它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
-
水果應該飯前吃還是飯後吃,水果什麼時候吃
1、早晨起來時人體吸收營養快。可以吃香蕉、葡萄、橙子等水果。2、午飯前肚子飢餓的時候可以吃一些西瓜、柚子、蘋果等水分大的水果。這樣能控制食量,提升飽腹感。3、應該在飯後一小時後吃一些酸味的水果。幫助腸胃消化,睡覺前可以吃一些有助於睡眠的水果,比如紅...
-
辣木葉怎麼吃
1、辣木葉烘蛋。材料:酥炸粉半茶匙,雞蛋2個,辣木嫩葉1碗,食用油。做法:先用少許清水將酥炸粉熔化。將雞蛋打成蛋汁,再加入洗淨的辣木嫩葉與酥炸粉水,攪拌均勻。將油倒入熱鍋中,先用中火使蛋汁凝固,再轉爲小火慢煎,至兩面呈金黃即可。2、辣木冷盤。材料:辣木葉,花生辣醬,番茄...
-
女人吃什麼食物好
1、深海魚每週吃3次深海魚就能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤,而三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。三文魚中含有一種強效抗氧化成分—蝦青素,三文魚的橙紅色即來源於此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效抗擊自由基,延緩皮膚衰老,同時還能...
-
鴨血的功效和好處是什麼
1、鴨血中所富含的鐵元素含量是非常豐富的,對於老年人來說,適當的吃一些鴨血和一起到預防心腦血管疾病等發生,而且其中富含的鐵元素非常容易被我們身體吸收,有助於預防老年人的冠心病還有動脈硬化等一系列症狀,同樣的鐵元素對於青少年兒童使用的話可以起到補血的功...