五種營養食物不營養
種類
吃沙拉醬等於“喝油”
各式沙拉醬涼拌過的蔬菜或水果,看起來健康而充滿食慾。甚至,在一些人眼中,吃沙拉不僅代表着一種時尚飲食,更將此作爲減肥的“有效”手段。
然而,營養師提示有此“誤會”的人們,沙拉也許並不如你想象得那般健康。“沙拉的問題不是出現在蔬菜、水果本身,而是在於配料——沙拉醬上。”簡單的2分鐘實驗就能讓沙拉醬原形畢露:將沙拉醬擠入碗中,在微波爐中用高火加熱1.5分鐘,觀察加熱後的沙拉醬發現,其內含多爲油脂,還有部分增稠劑、凝固劑等成分。
因此,蔬菜沙拉並非不能吃,只是人們在選擇沙拉作料的時候可以有更健康的替代品。比如酸奶,可用於水果沙拉的製作;而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁,添加堅果碎;當然還有一種“中式沙拉醬”也十分值得推薦,即芝麻醬,不僅營養,還能起到健腦、保健的作用。
燕麥片是近年來被人們普遍認可的健康食品。據營養師介紹,人們選擇營養麥片,追求的是燕麥帶給人體的保健成分,其中,尤以β-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維爲首要功能因子,有清理體內膽固醇等益處。
然而市面上的營養麥片產品,通常含有非常多的配料。人們本想通過食用營養麥片來獲取的燕麥的營養成分,早就被植脂末、白砂糖等不夠營養的成分所抵消掉了。
那麼,什麼是真正營養的燕麥片呢?一是能通過外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥;二是看營養成分,相比純燕麥片,所謂“營養燕麥片”的蛋白質含量很低,β-葡聚糖含量也較低,不僅如此,所謂的“中老年配方營養麥片”中,還增加了大量的鈉的負擔。因此,選購真正營養的燕麥片其實非常簡單,就是看營養配料表,配料中僅標註了“燕麥”兩字即可。
全麥麪包差異大
營養師提出,超市中很多面包都會被打上全麥的旗號,但看其配料表,排在第一位的竟然多是小麥粉。事實上,真正的全麥麪包,主要成分自然應是全麥粉。而我國目前對全麥食品並沒有做出具體的標準,這就造成了商家可以投機的空當,把混有少量全麥粉的小麥粉作原料,卻當做全麥麪包來售賣,而且還賣出相對普通麪包要高出不少的價格。
專家提示,只要掌握方法,在超市中選購真正的全麥麪包其實並不難。
煮雞蛋時間長短有講究
在街頭的一些早點攤上銷售的茶葉蛋,不知在鍋裏“千滾”了多長時間。事實上,這樣煮出的雞蛋非常不利於身體健康。將市面上買回的茶葉蛋打開後發現,蛋白質已經嚴重變性,在蛋黃與蛋清接觸的地方還有一層黑膜。
西蘭花是最常見的微波食物。然而,研究發現,用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣竈烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。
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小便發黃的原因
1、最常見的是生理原因,就是喝水少導致。喝水少,尿少,所以尿的顏色較正常的淡黃色偏深,屬正常現象,無需緊張,平時注意多喝水就可以了。2、另外就是疾病導致的尿液發黃,比如肝功能損傷,由於血中膽紅素慢慢漏到尿液中,導致尿液變黃。3、或者口服B族維生素的人可以導致尿液...
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土丁桂有哪些功效與作用
土丁桂的功效與作用:1、土丁桂甘微苦,平,入肝、脾、腎臟。主要功效有養脾健胃、助消化等等。2、土丁桂還可以作爲食材,當香料使用,可以用來燉雞、燉鴨、排骨等等,味道非常的鮮美可口。3、土丁桂主要可以清熱,利溼。可治黃疸、痢疾、淋濁、帶下、疔腫、疥瘡等等。4、取...
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秋季應該給孩子多吃哪些蔬菜
1、萵筍。萵筍不僅口感清脆、味道清新,而且營養也非常豐富,含有胡蘿蔔素、維生素(A、C)以及礦物質(鉀、鈣、鎂)等營養素,進食萵筍可以刺激消化酶分泌,有促進消化增進食慾的作用,由於富含膳食纖維,能促進腸壁蠕動,保證大便暢通,減少有害毒素積聚。2、西紅柿。西紅柿含有20多...
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女生獻血有什麼好處
1、當說適當捐血自身是沒有害的,身體的血細胞人均壽命大概120天,因此每日都是有很多的衰退血細胞編織記憶,骨髓又會造成新的年輕的血細胞補充,身亡和新生兒是均衡的。當自身捐血後,血細胞總數的降低會刺激性骨髓,新的血細胞的釋放出來便會提升,對身體是十分有好處的,由...