山藥怎樣吃最有營養，山藥如何吃最有營養

1、山藥的吃法可以選擇素炒，也可以選擇煲湯，對人體都有比較多的一處，煲湯可以選擇與玉米冬瓜排骨一起煲，營養更豐富，味道更鮮美；

2、山藥中含有澱粉酶，可以促進食物的消化吸收，含有粘液蛋白，維生素和微量元素，可以清除血管壁的垃圾降低血壓，降低血脂，可以降低血糖，特別適合於糖尿病，高血壓，高血脂的人羣，可以增強人體的抵抗力，補腎益精。