鱟魚的食用方法和禁忌
1、鱟魚的食用方法:
(1)燉湯:鱟魚能用來燉湯喝,在做的時入一定要提前把它宰殺並處理乾淨,然後再用清水把它洗淨,剁成塊,在炒鍋中放適量食用油,放入薑片炒香,再把切好的鱟魚入鍋,翻炒到變色加少量生抽和料酒,加適量清水燉煮,開鍋以後放食用鹽,燉熟以後直接出鍋就可以。
(2)香煎鱟魚:鱟魚還能煎着吃,在做的時候需要把鱟魚宰殺處理乾淨,取出他體內的新鮮魚肉,切成片以後加生抽,蠔油,料酒醃製半小時,然後準備適量的澱粉,讓魚肉在澱粉中滾動一圈,讓它表面沾上薄薄的澱粉,在平底鍋中放食用油加熱以後魚肉入鍋煎制,煎熟以後取出灑上胡椒粉就可以。
2、鱟魚的禁忌:鱟魚營養價值極高,食用功效出色,但它在食用禁止與茶葉放在一起吃,因放人外是性質相剋的存在,如果放在一起吃容易造成食物中毒,會危害人體健康,另外人們吃鱟魚還禁止過量,不然也會對人體健康造成不良影響。
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