魔芋是不是發物的東西，魔芋是發物的東西嗎

1、魔芋不是發物的東西。

2、傳統的魔芋豆腐是將魔芋的球莖磨成漿當前加鹼加熱做成的。魔芋球莖成分複雜，含有澱粉、蛋白質、氨基酸、生物鹼、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物質三甲胺等。很多物質非人體所需，反而惹起人體不適。