防治糖尿病的6大食物
糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損,或兩者兼有引起。那麼吃什麼防糖尿病呢?有哪些食物是有降血糖功效的?
防治糖尿病的6大食物
1、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能明顯降低血糖。因此,糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。
2、魔芋
食用魔芋可發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用,如防治便祕、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外,魔芋還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
3、黑木耳
黑木耳含有的木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病有防治作用,黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
4、洋蔥
洋蔥含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降,不僅如此,洋蔥還含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。
5、南瓜
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。可知,南瓜與其他菜式一同食用,能有效防止高血糖病患的發生。
6、苦瓜
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認爲,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。其蚌肉苦瓜湯是降血糖上品.
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