香乾的營養價值及功效
香乾的營養價值及功效有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
香乾富含蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素A、維生素B和人體所需的各種微量元素,如鈣、鐵、鎂、鋅等,其中蛋白質可以增強人體免疫力;卵磷脂可以清除附着在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
此外,香乾中含有多種礦物質,可以補充鈣,防止缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對兒童和老年人的骨骼生長極爲有益。定期食用幹香還可以預防各種癌症,提高人體的免疫功能。
拓展小知識:香乾哪些人不能吃
通常,大家可以放心地吃香乾。但一切都有例外。儘管香乾是一種豆製品,但它與大豆不同。它是由大豆加工而成的。這個過程中添加了更多的鹽,因此香乾含有相對較高的鈉元素。肥胖者、糖尿病患者或其他慢性病,如高脂血症患者應小心食用。
香乾中的植物蛋白在人體內發生代謝變化,最後大部分變成含氮廢物,由腎臟排出體外。然而,如果攝入過多的植物蛋白,勢必會增加體內產生的含氮廢物的數量,不同程度地引起疲勞、嗜睡等問題,嚴重時甚至加重腎臟負擔。因此,患有腎病和缺鐵性貧血的人尤其應該少吃幹香。
此外,容易腹瀉、腹脹和痛經的女性朋友不應該吃太多香乾。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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