黃豆粥應該怎麼做
1、黃豆中含有蛋白質,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,硫胺素,脂肪,碳水化合物,粗纖維,維生素B2,維生素B3等營養成分,而且蛋白質中所含的氨基酸較全面,尤其富含賴氨酸,正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷,用來搭配其他食材熬粥食用,可以更好的攝入這些營養元素,而且這樣的吃法易消化,不會給腸胃造成負擔。
2、黃豆粥做法:
取黃豆約100克,浸泡水中半天,然後鍋內放入黃豆煮粥,粥滾後再加入約20克芝麻粉,用鹽調味即可。
功用:黃豆含蛋白質、脂肪,含多種維他命及礦物質的鹼性食物。有降低膽固醇作用,對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻,《神農本草經》雲:“補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。”
此粥具有補肝腎、潤五臟、皮膚,降血脂、血糖、延年益壽,減肥瘦身等功效。
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