發綠的大米能不能洗乾淨吃了

1、大米發綠洗乾淨不能吃。

2、大米發綠表明發生了黴變，黴菌深入米粒內部，不能將其清洗乾淨。另外，黴菌會產生黃麴黴素，即黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素，是毒性極強的劇毒物質。食用含有黃麴黴素的大米，會嚴重影響身體健康。