選芋頭一捏二看三掂量
方法
如何能分辨出芋頭的優劣呢?據專家介紹,選芋頭時可以先用手捏一捏,比較結實的芋頭就是相對好的。另外,看芋頭的外觀也是有講究的。應該選體形勻稱、完整的,芋皮有腐爛的部分,很可能已經至深層部位。最後再拿起芋頭掂量一下,同樣大小的芋頭,如果分量輕,就表示其水分含量少是好芋頭。
吃芋頭有禁忌
芋頭不能生吃。這是因爲生芋頭中含有一種黏液,此黏液觸及咽喉會產生癢痛感,熟吃則沒有。
芋頭一次不宜多吃,吃多了就會出現滯氣。若想避免滯氣(腹脹或打嗝),每次吃芋頭不應超過100克,即相當於中等大小的芋頭2~3個。
此外,芋頭對輔助治療便祕有一定的作用。但過敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)、腸胃溼熱、糖尿病患者應該少食。此外,食慾不佳的兒童最好不要食用芋頭。
芋頭的三種吃法
芋頭丸子將芋頭200克洗淨煮至半熟,剝去皮後,用刀將其剁成泥狀,加鹽、姜、五香粉等調料,打入一個雞蛋,攪勻,做成小丸子,油炸或氽湯吃。
芋頭芹菜蝦米粥將生芋頭去皮後切成小丁,加入煮熟的大米粥中,慢火熬煮至芋頭酥爛後,再加入切成小段的芹菜、泡軟的蝦米與適量的鹽、蔥等,煮片刻即可食用。
芋頭燉雞先將250克芋頭去皮切成滾刀塊,油炸成七成熟撈出,備用。再將約500克白條雞切塊,加入花椒、姜、鹽、料酒等調料放鍋內燉熟,倒入芋頭塊,燉至芋頭糯軟時,撒上蔥花即可出鍋。
小妙招
直接用手剝生芋頭皮時,黏液會刺激皮膚產生癢感。所以,最好戴上膠皮手套剝皮。有一個剝皮的好方法是:將芋頭洗去泥土後,放沸水中燙數分鐘,取出後再剝,不僅皮容易掉,還不會手癢。如果不小心觸到黏液,可把手抹上醋,或者在火旁輕輕烘烤,則能緩解癢感。
-
蔥根香菜根煮水的功效,蔥根香菜根煮水的好處介紹
1、蔥白香菜根水對人體有一定的作用,而且對感冒引起的咳嗽有一定的緩解作用,通風油解熱並且瀉火,包括止血的一些功效,適用於傷風感冒。2、包括皮膚生瘡,還有一些咳嗽的症狀,都是有一定的緩解作用而且香菜根也是有一定的活血作用,並且可以促進周圍的血液循環,可以改善手...
-
初中生長高的訓練方法,幫助初中生長高的訓練方法
1、成長伸展運動=生長板刺激運動(籃球、跳繩等)+壓迫的生長板恢復運動(瑜伽、伸展運動等)一般認爲對長高有幫助的籃球等運動是於生長板刺激運動,伸展運動就是生長板恢復運動。2、百分之百的蛋白質:蛋白質能使體內多餘的脂肪很快地燃燒掉,使體重減輕,又可增強身體對疾病...
-
艾滋病晚期吃藥還有用嗎
1、在患有艾滋病的晚期吃藥可以有效的控制病情,這個時候患者不能喪失信心應該積極治療,而且在患有艾滋病的晚期,吃藥可以有效的防止帶來其他疾病,所以,患者應該提高自己的信心積極治療,這樣纔可以達到控制病情的效果。2、艾滋病的晚期,很有可能導致身體大面積感染,有可...
-
牛奶可以和香蕉一起吃嗎
1、香蕉和牛奶其實是可以在一起吃的。2、香蕉是一種含糖量比較高的食物,可促進腸胃蠕動,利於食物的消化與吸收,利於毒素的排出,有美容養顏的功效。牛奶是一種含鈣量非常高的食物,含有豐富的蛋白質和維生素c。3、兩者搭配不會發生不良反應,兩種食材混合在一塊之後,可以...