北柴胡的作用與功效是啥

1、北柴胡和南柴胡的功效都是差不多的，柴胡又退燒、疏散體溫的作用，所以不管是風熱還是風寒引起的感冒都是可以用柴胡來退燒。北柴胡還可以疏肝解鬱，一些有肝氣鬱結、肋骨疼痛的症狀可以用北柴胡治療。經常長期熬夜的人可以用北柴胡來緩解肝部的不適感，心理感覺鬱悶的也可以用柴胡來調理。

2、北柴胡大多數被人們當做藥材使用，當然北柴胡也可以作爲食材來使用。將柴胡洗乾淨之後切成小段和山楂、當歸等藥材用開水沖泡成茶飲，這樣比較方便快捷，而且還有疏肝解氣的效果。在煮粥的時候也可以將柴胡切成小段加入到粥中，這樣不僅可以改善粥的味道，還可以緩解女性的痛經。如果有感冒症狀的話，可以用搭配甘草、當歸一起食用，這樣可以治療感冒引起的發熱。