秋季寶寶的飲食食譜和注意事項
秋季到來,天氣沒那麼熱,寶寶的胃口也就大增了,這個時候家長們應該如何給寶寶安排飲食呢?秋季寶寶食譜大全有哪些呢?那麼,下面我們一起了解下秋季寶寶的食譜吧。
秋季寶寶的食譜
肉絲豆乾
材料:豆腐幹6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
做法:1、豆腐乾洗淨後切成絲,用沸水灼燙一下,撈出瀝乾水分,待用;海米用開水泡發;韭菜洗淨後切成小段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。2、鍋內倒入植物油燒至五成熱,加入瘦肉絲炒熟出鍋。3、鍋留底油,將薑末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、瘦肉絲、海米炒勻,調入食鹽、白砂糖、味精翻炒,淋上香油即可。
營養價值:豆腐乾含有人體必需的8種氨基酸,且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐富含鈣元素,可補充鈣質,促進骨骼發育。
黃瓜釀肉
材料:黃瓜2根,五花肉200克,雞蛋1個,香菇6朵,蝦皮5克,花生油15毫升,食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
做法:1、黃瓜洗淨,颳去外皮,切成若干個厚的小圈,將中間掏空;香菇洗淨切碎;蝦皮用清水泡一下,瀝乾後切成碎末。2、豬肉洗淨後剁成泥,加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋,攪拌均勻後略醃至入味。3、將調好的肉餡釀入黃瓜圈中,裝盤,撒上蔥花,淋上燒熱的花生油,放入籠內蒸熟即可。
營養價值:黃瓜爽口味美,加入肉、蛋、香菇等,補充了礦物質、維生素的不足,對骨骼、大腦神經的發育很有幫助。
秋季寶寶的飲食注意事項
1、清熱解暑要繼續。清熱解暑類食品,既能消暑,又能增進食慾,因此還是可以繼續給寶寶食用的。這類食物有綠豆湯、蓮子粥、百合粥等等。此外,家長還應給寶寶多吃一點應季的新鮮蔬菜水果,這樣既可滿足寶寶身體所需的營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。
2、寒涼食物適當少。中秋過後,西瓜、香瓜、冷飲等寒涼食物不能放肆吃了,因爲經過一個夏天寶寶消耗大,寒涼食物吃多了容易使脾胃受寒,從而引發疾病。
秋季寶寶宜吃的食物
一是粥。剛剛進入秋季,寶寶會有脾胃功能減弱的現象,而粥正是此時調節脾胃最好的食品,秋後早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對身體更有裨益。
二是蜂蜜。在秋天裏吃蜂蜜,可以防止秋燥”對於人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
三是蘿蔔。蘿蔔能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
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