老年人健康飲食六原則
方法
一要早
所謂的早呢,就是到吃飯的那個點才吃飯,一般來說,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯比較好安排在這個。中醫說胃不和則臥不安,因此晚飯也儘量早吃,這樣纔不會給腸胃增加負擔。
二要少
俗話說:飯吃八分飽,少病無煩惱。意思就是說呢,每餐不要吃的太飽,要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現,如果人類時常維持兩分飢餓,其壽命將增長20%~30%。
三要暖
中醫講,脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒,所以要倖免冰的涼的食品刺激,要暖食。但是要注意,暖食不即是燙食,經常吃過燙的食品會損傷食管,是食管癌的誘因之一。
四要軟
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜吃軟不吃硬,所謂硬食,除了指堅硬的果實類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食品。
五要淡
老年人不宜吃太油膩的食品。淡,就是要少油少鹽少加工,由於中國人現在食鹽和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一點。
六要暖
這個暖呢,跟第三個暖不同。這個暖是說要細嚼慢嚥,這樣可以充分吸取營養、愛護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件悠閒安閒的事情,別吃得太累。
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