如何通過飲食改善慢性腎病，3種方法來通過飲食改善慢性腎病

目錄方法1：吃適當的食物1、選擇適當的蔬菜。2、選擇適當的水果。3、向醫生諮詢你的蛋白質需求。4、選擇有利心臟健康的烹飪方式。方法2：避開特定食物1、小心控制鹽（鈉）的攝入量。2、減少攝入磷。3、不吃油炸食品。方法3：控制液體攝入1、問問醫生你是否可以適度飲酒。2、設法控制口渴。3、注意汽水的攝入量。4、限制橙汁的攝入量。如果你患有慢性腎病，可以通過飲食自然地改善受損的腎功能。腎病雖無靈丹妙藥，但是隻要做出適當的飲食改變，就能延緩病情發展。正如註冊護士瑪莎·德金所說，腎病患者需要諮詢醫生，選擇適當的食物（包括水果），減少攝入蛋白質、鈉（鹽）、酒、汽水和橙汁，通過飲食改善病情。有的人也需要限制鉀和磷的攝入量。只要花一點時間，再加上一點小決心，就能找到滿足你需求的健康飲食。記住，沒有一體適用的飲食計劃，所以一定要諮詢醫生和飲食治療師，和他們一起制定對你有幫助的飲食計劃。

方法1：吃適當的食物

1、選擇適當的蔬菜。腎病患者需要謹慎選擇所攝入的蔬菜。雖然蔬菜是健康飲食的重要部分，但是並非所有蔬菜都適合腎病患者。腎臟有問題的人通常應該避免食用含鉀高的蔬菜。合適的蔬菜包括西蘭花、花椰菜、胡蘿蔔、茄子、萵苣、黃瓜、芹菜、洋蔥、椒、綠皮西葫蘆和黃西葫蘆。

不要吃土豆、番茄、牛油果、蘆筍、南瓜、冬南瓜和煮熟的菠菜。它們含有大量鉀。

如果你需要限制鉀的攝入量，那就不能吃土豆等含鉀高的蔬菜。選擇含鉀低的蔬菜，比如黃瓜和蘿蔔。

2、選擇適當的水果。你也需要注意含鉀高的水果。水果對腎病患者很重要，但是要謹慎選擇適當的水果。含鉀低的水果包括葡萄、櫻桃、蘋果、梨、漿果、李子、菠蘿、橘子和西瓜。

儘量避開橙和相關產品，比如橙汁。你也應該避免獼猴桃、油桃、李子幹、哈密瓜、白蘭瓜、葡萄乾和果乾的攝入。

如果你需要限制鉀的攝入量，那就選擇含鉀低的水果，比如藍莓和樹莓。

3、向醫生諮詢你的蛋白質需求。蛋白質是飲食中的重要部分，不過如果你患有腎病，就得非常小心。攝入過多會增加腎臟負擔，攝入不足又會讓身體感到疲倦乏力。蛋白質會產生代謝廢物，再經由腎臟排出，所以攝入過多蛋白質會給腎臟帶來不必要的壓力。醫生可能建議你採取低蛋白飲食。不過，做透析的時候，可能需要暫時增加蛋白質攝入量。弄清楚你每天可以攝入多少蛋白質，並堅守這個準則。

除非飲食治療師另有指示，否則每天最多攝入140到200克高蛋白食物。這包括肉、家禽肉、海鮮和雞蛋。

留意其它食物的蛋白質含量。牛奶、奶酪、酸奶、麪食、豆類、堅果、麪包和穀類食品也含有蛋白質。記得記錄你每天的蛋白質總攝入量。

晚餐只吃一小份蛋白質。多吃健康的水果、蔬菜和碳水化合物。一份蛋白質不超過85克，和一副撲克牌差不多大。

做透析期間，可能需要暫時攝入高蛋白食物。如果你目前或將來需要做透析，不妨詢問醫生是否需要增加蛋白質攝入量。許多醫生建議在做透析期間，從雞蛋或蛋白中攝取蛋白質。

4、選擇有利心臟健康的烹飪方式。烹飪方式對延緩或改善腎病至關重要。學習如何烹煮食物，好讓整體飲食更健康。用不粘鍋烹飪，以減少黃油和食用油的用量。它們會給食物增加許多不必要的熱量和脂肪。不要用黃油或植物油烹飪，改用橄欖油等有利心臟健康的脂肪。

用餐的時候，記得切掉肥肉，家禽肉也要去皮。

儘量用烤箱或烤架烤、炒或水煮的方式準備食物。

方法2：避開特定食物

1、小心控制鹽（鈉）的攝入量。鈉就是鹽，會對腎功能衰竭患者造成很大的危害。你必須減少一整天攝入的鹽，以減少液體瀦留，幫助控制血壓，進而改善腎病。購買貼有"不加鹽"、"無鹽"或"低鹽"標籤的食物。

檢查產品標籤，看看它的含鹽量。選擇每份含有不超過100毫克鹽的食物。

烹飪的時候不要放鹽，不要給食物加鹽。不要把鹽瓶放在桌上，以免你在用餐的時候想要加鹽。除非醫生或飲食治療師另有指示，否則代鹽也不能用。

不吃鹹的食物，比如椒鹽捲餅、薯片、爆米花、培根、熟食肉品、熱狗、醃肉、肉和魚罐頭。

不吃含有味精的食物。

減少外出用餐的次數。餐廳裏的食物通常比自己在家準備的食物含有更多鹽。

2、減少攝入磷。如果你患有慢性腎病，要保持血液裏的磷處於低水平。牛奶、奶酪等乳製品通常含有大量磷。慢性腎病患者最好減少攝取乳製品。說到乳製品，一定要遵循飲食計劃，不得超過每日推薦攝入量。堅持選擇含磷低的乳製品。購買不含牛奶的奶油奶酪、裏考塔奶酪、人造黃油、黃油、濃奶油、雪葩、布里奶酪和生奶油。

你需要鈣來打造強健的骨骼，不妨向醫生詢問鈣補充劑。許多慢性腎病患者需要服用鈣補充劑來維持健康。

你也應該少吃堅果、花生醬、種子、扁豆、豆類、內臟和沙丁魚，還有香腸、波洛尼亞香腸、熱狗等醃肉。

不要喝可樂和含有磷或磷酸的汽水。

避開麩皮麪包和穀類食品。

3、不吃油炸食品。腎病患者不宜吃油炸食品。它們有許多不必要的熱量和脂肪。外出用餐時，不要點菜單上的油炸食品。問問服務生是否能替換食品。比如說，問問看是否可以把三明治裏的油炸雞胸肉換成烤雞胸肉。

在假日的家庭聚會中，不要準備油炸食品。選擇蔬菜和水果，而不是炸雞。

自己在家烹飪的時候，不要選擇油炸的烹飪方式。如果家裏有油炸鍋，最好送給別人。

方法3：控制液體攝入

1、問問醫生你是否可以適度飲酒。酒精會對腎臟造成很大的傷害。如果腎臟本來就有問題，不建議喝太多酒。如果腎病已經發展到晚期，你可能完全不能喝酒。有些腎病患者可以偶爾喝一杯。不過，一定要向醫生問清楚適合你的確切飲酒量。如果醫生說你可以喝酒，那麼每天最多隻能喝一份，而且要把它算入每日的液體攝入中。

在社交活動上，要求家人朋友不要在你身邊喝酒。如果你知道某個社交活動免不了喝酒，儘量坐在一邊不參與，或者要求家人朋友不要找你喝酒。

如果你無法戒酒，可以諮詢這方面的治療師。如果你認爲自己有飲酒問題，也可以向匿名戒酒互助會之類的組織尋求支持。

2、設法控制口渴。在腎病早期，你也許不需要限制液體攝入量，但是到了晚期，許多人必須減少攝入液體。如果你有做透析，治療期間液體會在體內積累。醫生可能要求你每天堅守一定的液體攝入量。想辦法在不喝太多水的前提下控制口渴。吃飯時，用小一點的杯子喝水。如果你在餐廳用餐，喝完後就把杯子倒過來。這可以讓服務員知道不用幫你添水，你也就不會喝太多水。

你可以用製冰盒將果汁冰凍起來。吮吸這些果汁做成的冰塊，就像冰棒一樣，可以慢慢緩解口渴。記得把這些冰棒計入每天的液體總攝入量中。

如果你需要限制液體攝入量，不妨用大水罐來記錄每天允許的液體攝入量。用大水罐裝水，每天只喝裏面的水。如果你攝取了其它可以算作液體的東西，比如咖啡、牛奶、果凍或冰淇淋，那就要將等量的水倒掉。水果罐頭、蔬菜罐頭、湯和其它液體來源也要計算在內。