帶殼凍大蝦如何做好吃
我們在超市裏買的蝦基本上都是帶殼凍大蝦,很多小孩子喜歡吃,但是很多人不知道帶殼凍大蝦要怎麼做纔好吃。下面就來看看帶殼凍大蝦怎麼做好吃。
帶殼凍大蝦做白灼凍蝦好吃,具體做法:把冰凍蝦進行解凍,蔥洗淨切寸段,姜洗淨切成片。鍋裏面加水燒開,放入料酒,接着放切好的蔥段、薑片,少許食用油。然後把蝦倒入鍋中,等蝦的外皮全部變成紅色的,就可以撈出。吃的時候沾醬,這樣會更好吃。
如何快速解凍凍大蝦?
可以把蝦放到到盤子裏,撒上少許鹽或白酒,放進冰箱保鮮室中,10分鐘夠就可以解凍了,如果時間緊,也可以用微波爐解凍。
蝦的營養價值很高,全身都是寶,如蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品,蛋白質含量高達40%以上,粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。經常吃蝦有壯陽益腎、補精、通乳、強身壯體的效果。
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