鮑魚長黴了可以吃嗎，鮑魚發黴了還能吃嗎

1、鮑魚長黴了不能吃。不管是鮑魚乾還是鮮鮑魚，都不能再吃了。

2、鮑魚發黴後，是由於黴菌所引起的，黴菌種類繁多，其代謝產物也十分的多，最常見的侵染食物的黴菌有黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌等多種黴菌，其鮑魚性質可能會有一定的改變，就算用殺菌消毒的方法去處理，也不能保證真正完全清理乾淨，人吃了以後不能肯定的保證其完全安全，而這些黴菌對於人體的傷害十分的大，所以還是建議不要食用發黴的鮑魚。