筍乾發黴後可以吃嗎，發黴的筍乾還能吃嗎

1、筍乾發黴後不能吃，筍乾內會有黃麴黴菌，這種黴素會對人體導致癌症的發生。

2、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。