平菇搭配什麼炒

1、平菇搭配雞蛋一起炒菜。

2、平菇炒雞蛋做法：食材準備：雞蛋3個；平菇1大朵；小蔥1根；料酒1勺；油鹽適量。

3、做法步驟：準備好原材料；雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1勺料酒打散；熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至定型等等。用筷子劃散成小塊後盛出備用；倒入少許油，放入平菇進去翻炒；翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽翻炒均勻；倒入剛剛炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可。