冬筍放冰箱好還是放外面好

1、視情況而定。

2、冬筍是禾本科植物毛竹的苗，一般在每年12月下旬的時候上市，這個時候的天氣溫度相對來說比較低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以如果冬筍並沒有剝殼，而且室溫也不太高的話，那麼是可以直接將其置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存的。

3、但是如果冬筍已經剝殼了，或者室溫比較高的話，那麼也可以選擇將其置於冰箱中冷藏保存，這樣保存時間會更長一些。