小米是雜糧嗎
粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米回、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等實物。所以小米粥是粗糧。
平時多吃小米還是很有好處的,可以補脾胃,因爲小米具有防治消化不良的功效,可以防止反胃,對於女人來說還具有滋陰養血的功效。
中醫認爲,小米有清熱解渴權、健胃除溼等功效。用小米煮粥,晚上服用,易使人入睡。
但是很多人在吃小米時都習慣把小米熬成粥,並且將它熬得很爛,讓吃起來的口感更好,但這樣卻會喪失小米大量的"粗糧屬性"。
大米和白麪被稱之爲細糧是因爲這兩種糧食都經過了精製加工,雖然流失了較多的營養成分,但在做成熟食之後有較好的口感並有利於人體吸收,所以吃過多的細糧非常容易引起肥胖。而粗糧因爲加工較爲粗糙,雖然口感較差且不容易消化,但纖維素等營養成分也被較多的保留了下來。
但除了穀物的加工除了碾磨之外,烹飪也是加工的過程之一。當小米被長時間熬煮時,裏面的澱粉"糊化度"會隨着烹煮時間的增加而增加,人體吸收的難度也變得越來越低而升糖指數逐漸變高,吃多了一樣容易變胖。
以上就是關於小米粥粗糧嗎的相關內容了,所以大家不要覺得小米屬於粗糧就認爲小米煮成的粥也一定是粗糧,不當的烹飪方法會改變食物的屬性,在食用之前一定要先弄清楚這點。尤其是患有糖尿病的人羣,更加要注意,不要因爲被粗糧"欺騙"而導致血糖失控。
-
讓人看起來心疼的句子
1、個人,一座城,一生心疼。2、待雨,是傘一生的宿命3、別離之夏,甜蜜做序曲,悲傷做結局。4、我一直相信等你出現的時候我就知道是你。5、誰卑微了承諾,放肆了寂寞,又丟下了我。6、我把青春耗在暗戀裏,還不是想要和你在一起7、如果不要我,請離開我,留下,只是繼續令我難過。8...
-
2021拜年祝福語發朋友圈說說,新年祝福語範例
1、馬蹄聲聲揚鞭跑,牛年轉眼要來到。先祝牛年身體好,健健康康快樂繞。再祝事業節節高,陽關大道任你挑。還要祝你閤家笑,幸福快樂在懷抱。祝你牛年無煩惱。2、鞭炮響,鑼鼓敲,舊年黴運全部消。金鼠銀鼠齊來到,家家戶戶有歡笑。頭迎天,尾接地,新年必定好福利。腰肢細,身有力...
-
黃桃怎麼保存,黃桃的保存方法介紹
1、新鮮的黃桃連同外包裝一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子購買太多的黃桃,且黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,也可以製作成黃桃果醬保存。3、將黃桃清洗乾淨後去皮去核,將黃桃果肉放在淡鹽水中浸泡5...
-
塞鼻子最有效的方法,塞鼻子最有效的方法是什麼
1、可以先喝杯白開水,這樣能使全身血液循環加快,從而讓鼻孔暢通,達到緩解鼻塞的效果。或者把熱毛巾放在熱水裏浸溼,擰乾之後直接敷在鼻子上。2、用熱水泡腳也是可以讓鼻子暢通的,而且還能夠起到緩解疲勞的作用。3、可以先喝杯白開水,這樣能使全身血液循環加快,從而讓...