炒艾葉怎麼炒
炒艾葉做法:
1、準備原材料:新鮮艾草葉、生雞蛋、食用鹽、油。
2、把艾草葉洗乾淨,焯水剁碎。
3、把生雞蛋打撒,攪拌均勻。
4、隨後鍋中滾油,放進新鮮艾草葉煸炒。
5、加入適度的水,倒進雞蛋液,煸炒至熟。
6、最後放進適當鹽調料即可。
艾草簡介:艾草,又名家艾、艾蒿。艾葉多皺縮、破碎,有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形,羽狀深裂,裂片橢圓狀披針形,邊緣有不規則的粗鋸齒;上表麪灰綠色或深黃綠色,有稀疏的柔毛及腺點;下表面密生灰白色絨毛。質柔軟,氣清香,味苦。它的莖、葉都含有揮發性芳香油,產生奇特的芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。艾草可作艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。使用艾葉一般要經過炮製,比如烘乾、炒制。
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