魷魚乾怎麼曬成的
1、把魷魚洗乾淨,如果魷魚被冷凍,先浸泡解凍,浸泡至魚體變硬,腹部變軟,然後取出:排水並加工。
2、切割,去除內臟,但要防止海螺蛸(俗稱墨魚骨)和嘴。
3、冼滌,把魚身上的污垢和黏液去掉,用清水沖洗掉鹽水,然後把兩塊魷魚肉攤成一堆,放在乾淨的容器巾裏,瀝乾。必須防止肉因重疊而變紅。
4、乾燥,你可以用鐵鉤掛起來曬乾或撒在網上。注意什麼時候氣候乾燥。
5、醃製和蒸制。魷魚曬乾,如果源產品需要磨砂,應將幹魷魚放在籃子裏,周圍用稻草或麻袋密封,放置7-10天醃製蒸煮。
醃製和蒸煮的作用是使魚體內的部分水分向外擴散,並從肌肉中沉澱出甜菜鹼等氮化物。乾燥後,身體表面會附着一層白色晶體,就像霜花一樣,在商業上被稱爲“血鯗”。這種物質有甜味,增加了味道。將醃製蒸魷魚乾移至乾燥場,曬至足夠乾燥。
-
你從未入戲,我卻賠了自己,女生失戀傷感的個性說說
一、你我都是孤獨的野狗只有長夜和烈酒。二、沒有什麼是永遠,也沒有什麼會很久。找個藉口,誰都可以先走。三、你從未入戲,我卻賠了自己。四、沒有合影的主角,就沒有任何故事而言。五、不聞不問不一定是忘記了,但一定是疏遠了,彼此沉默太久就連主動都需要勇氣。六、眀...
-
防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...
-
清明節可以自由出行嗎
1、疫情期間,清明節能都自由出行視具體情況而定。出行要提前瞭解出發地、目的地最新疫情防控政策,提前查詢旅遊景區開放、門票預約措施,合理規劃旅遊線路和時間。2、出遊期間,自覺遵守疫情防控規定,戴口罩、勤洗手、少聚集、養成“一米線”好習慣。3、減少觸摸公共...
-
qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因爲你的失意,明天不再升起;月亮不會因爲你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...