紅薯粉皮怎麼做不破皮,怎麼做紅薯粉皮不破皮
1、紅薯澱粉500克,鹽適量,油適量。
2、把紅薯澱粉用涼水攪拌均勻,靜置10分鐘,撇去表面的清水。
3、加少許的鹽,加鹽在蒸的時候有韌性,不容易開裂,剩下的細澱粉用勺子攪拌均勻,注意稀稠度,不要太稀也不要太稠,牛奶狀就可以了。
4、然後和做涼皮一樣,涼皮羅羅裏刷少許油,倒入澱粉糊,因爲全是澱粉,所以它比涼皮要稀,不容易攤均勻,多舀幾勺,不用搖晃。
5、鍋內燒多一些的水,燒開後用夾子夾起,放上羅羅,稍微搖晃,讓澱粉均勻,待澱粉糊凝固後再蓋上蓋子,大火蒸3分鐘左右。
6、一定要看到澱粉糊的顏色變成透明,纔是熟了,撈出,用冷水過涼,可以直接倒入冷水,用冷水洗過的拉皮口感更滑爽。
7、撈出切成寬條,油鍋加熱,蔥花爆香,加乾紅辣椒,味極鮮爆香,肉絲炒熟,倒入粉皮翻炒變色盛出。最後要放入黃瓜絲,青菜,攪拌均勻後就可以開吃了,口感鮮香又勁道,營養豐富。
-
有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...
-
加油經典語錄
1、有本事任性的人,也會有本事堅強。2、人生的意義不在於拿一手好牌,而在於打好一手壞牌。3、你若決定燦爛、倒影也會美的讓人驚歎!4、持續不斷的勞動,是人生的鐵律,也是藝術的鐵律。5、激動,只是一顆流星,毅力,纔是成功之永恆的太陽。6、能力不在於你擁有什麼,而在於你...
-
平安夜走心文案簡短
1、平安夜的鐘聲,是施了魔法的音樂,將快樂吉祥傳遞,把煩惱憂傷滌盪,讓心靈迴歸寧靜,讓幸福溢滿胸膛。平安夜,在鐘聲中默默祈禱,願你平安快樂,幸福安康!2、一絲暖風平安夜,一曲頌歌聖誕節,一抹翠綠聖誕樹,一樹閃亮聖誕禮。聖誕節到了,願我的祝福如美麗的禮花,綻放你的心空,結...
-
夢見理髮暗示什麼
1、男人夢見理髮,還暗示有財運,將取得成就。2、夢見剃光頭,要提高警惕,這種夢有失去權力的含義。3、夢見用剪刀剪頭髮,預示會和親人離別,家中有親人將遭遇不幸、災禍;還有可能表示想脫離煩惱,斬斷情絲。4、但若夢見把剪下來的頭髮送給別人。預示你將迎來愛情和幸福。5...