菠蘿外皮是青的能吃嗎，外皮發青的菠蘿能吃嗎

1、若菠蘿外皮完全是青色的，那麼是不建議食用的，這時的菠蘿並沒有成熟，無論是口感還是營養上都是比較差的，嚐起來口感發硬、味道青澀。

2、若是菠蘿外皮有少量青色，有刺的部位還是黃色的話，那麼是可以食用的，只是成熟度沒有那麼熟而已，不會對自身健康造成影響，建議在鹽水中浸泡一段時間，可以提高食用口感。