年糕如何保存方法，年糕保存方法

1、將年糕表面清洗乾淨，平鋪放於冰箱中乾淨的格子裏，冷藏放置即可。

2、準備一隻裝有冷水的大碗，將清洗乾淨的年糕放入冷水中，定時換水。

3、將年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬。將年糕封面撕開，在冰箱中直接冷凍即可。

4、將年糕融化製成年糕糊放到模具中，保存於乾燥陰涼的地方即可。

5、把年糕裹上澱粉放入油鍋中炸熟，可以延長年糕的保質期。將年糕切成片，埋入食鹽中，食用時再清洗。