買回來的年糕保存方法

1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏，冷藏放置即可。

2、準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。

3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬，等要用時再泡發即可。

1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏，冷藏放置即可。

2、準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。

3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬，等要用時再泡發即可。

1、如果短期3天內可以吃完年糕的，只需用食用油在表面均勻塗抹，然後裝入密封的塑料袋裏，置於冰箱冷藏即可，如冬天溫度在5度左右的，放在室內陰涼處也是可以的。

2、如果想要保存1個月以上的話，把年糕浸泡在清水裏或放在冰箱冷凍室裏保存，吃多少拿多少。

3、一般開封或散裝的年糕冷凍條件下可以保存2-3個月，如果冷凍時間比較長，不僅年糕會變得乾硬，口感變差；而且還有可能已經滋生了細菌，人體食用後可能會引起身體不適。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏冷藏放置即可。

2、用冷水浸泡，準備一隻大碗倒入冷水，年糕清洗乾淨後放入冷水中，保持一定的時間後換水。

3、冷凍保存，把年糕的封面撕開，放到冰箱裏面，直接冷凍就行。

4、加工成年糕製品，把年糕融化，製作成年糕糊放到模具裏然後放到乾燥陰涼的地方即可。

5、炸年糕，把年糕裹上澱粉放入油鍋中炸熟，炸過的年糕保質期會變得更長一點。

6、把年糕切成年糕片，埋到食用鹽裏，等到要用的時候拿出來清洗，浸泡乾淨就可以啦。

年糕的最佳保存方法 年糕怎麼保存

1、清水保存法，把年糕浸泡在清水裏是一個保存比較好辦法，但要注意，浸泡在清水裏的年糕需要每天換水清洗的哦，保持每天水都是新鮮的，這樣才能保存更長的時間；如果你的年糕一直浸在水裏，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。

2、冷凍保存法，把年糕晾乾洗淨後，每塊都用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裏，吃多少拿多少(拿出來之後需要用水浸泡後再蒸煮烹炒)，這個方法也可以將年糕保存很久。

3、晾曬保存法，晾曬保存年糕也是有講究的，不是隨便在那裏一擺就可以的。氣候比較低的時候，如果嫌麻煩，可以幾條在一起晾，氣溫如果達到18度左右，最好是一條條分開來晾，這樣幹得快些。晾的時候選個乾淨的地方擺開或者是用一個趕緊的托盤裝着，在年糕上面放一塊乾淨的布，可以防止年糕蒸發水分過快出現乾裂。等年糕兩面的皮都晾乾了，大概需要4天的時間，手指摸上去沒有粘粘的感覺時（看起來表皮都已經發硬了的時候）就可以浸水了，然後隔個兩三天換一次水就可以了，這樣，過年的時間長，怎麼吃都可以了，保存時間一般放到元宵節都沒問題。

年糕如何保存

1、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏冷藏放置即可。

2、用冷水浸泡，準備一隻大碗倒入冷水，年糕清洗乾淨後放入冷水中，保持一定的時間後換水。

3、冷凍保存，把年糕的封面撕開，放到冰箱裏面，直接冷凍就行。

4、加工成年糕製品，把年糕融化，製作成年糕糊放到模具裏然後放到乾燥陰涼的地方即可。

5、炸年糕，把年糕裹上澱粉放入油鍋中炸熟，炸過的年糕保質期會變得更長一點。

6、把年糕切成年糕片，埋到食用鹽裏，等到要用的時候拿出來清洗，浸泡乾淨就可以了。

年糕的保存方法有哪些？

年糕是非常美味的一種食物，而且口感非常嫩滑，所以在平時的生活中就受到了不少人的歡迎，而且我們吃年糕的也可以起到補充營養的作用，那年糕的保存方法有哪些呢？

1、 陰涼處保存：新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將保存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裏以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶裏蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。

2、 用水浸泡：將年糕用水浸泡這個方法是老一輩傳下來的，這個方法不僅成本低，效果也是非常不錯的，對於冬天溫度低的時候能保存較長的時間。用水浸泡年糕的方法要注意及時更換浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水質變壞，年糕很容易出現酸臭味，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，跟換一次清洗年糕一次，還要保證更換的水質乾淨並且量要足夠的多，這樣才能保證年糕浸泡在水裏是新鮮的。

3、 冰箱保鮮：年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要保存很長的時間，通常我們將年糕放入冰箱保存即可，這樣的保存方法可以使年糕十天半個月都不會壞。但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開保存，保證多種口味的年糕之間不會串味。

年糕是吃起來味道非常好的食物，所以就受到了不少人的喜愛，但是在吃的時候往往很難一次性吃完，這時候就要注意保存年糕的方法才行。

年糕怎麼保存

1、用水浸泡

把年糕放入清水中浸泡是一個很好的保存方法，而且成本很低。但是用這種方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，也需要經常替換。

年糕浸泡在水裏面，也需要時常進行清洗，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。爲了保證年糕保存的時間更長，一般來說，浸泡年糕的水一兩天就是換一次，每換一次就會清洗年糕一次，這樣方能保證年糕足夠的新鮮。

2、放入冰箱保鮮

對於家庭食用的年糕，一般不需要保存很長時間，所以只要放入冰箱進行冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天半個月。

但是需要主要的是，冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以保存，一來方便食用，而且不會造成年糕串味。

3、冷凍

有些年糕需要保存的時間較長，則就要用到冷凍的方法。很多朋友會覺得，冷凍年糕會導致年糕出現變味，其實這是由於沒注意方法纔會發生的狀況。

只要將年糕分類好，包裝好，如果有條件，真空包裝效果更好，然後再將包裝好的年糕放入冷凍室。等要使用時，只需要將年糕取出放入清水中進行軟化，待其達到年糕的正常硬度，即可以用來烹、煮、煎。

年糕如何保存方法

1、將年糕表面清洗乾淨，平鋪放於冰箱中乾淨的格子裏，冷藏放置即可。

　　2、準備一隻裝有冷水的大碗，將清洗乾淨的年糕放入冷水中，定時換水。

　　3、將年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬。將年糕封面撕開，在冰箱中直接冷凍即可。

　　4、將年糕融化製成年糕糊放到模具中，保存於乾燥陰涼的地方即可。

　　5、把年糕裹上澱粉放入油鍋中炸熟，可以延長年糕的保質期。將年糕切成片，埋入食鹽中，食用時再清洗。

年糕怎麼長期保存

年糕長期保存的方法如下：

1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏，冷藏放置即可。

2、準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。

3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬，等要用時再泡發即可。

4、把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裏的年糕需要每天進行清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間。如果年糕一直浸在水裏，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃。另外年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裏，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。

挑選年糕的辦法

1、購買年糕時首先確定食用方式選擇購買不同種類的年糕，買來辣炒、煮火鍋的時候選擇韓式年糕，多搭配辣椒醬銷售，也可另外選購辣椒醬。主料爲粳米（大米），白色，可夾心可不夾心，可片狀可條狀。如果是買來油炸、蒸、煮，各式品種的年糕都可選。

2、年糕銷售有即食類的和非即食類的，消費者可根據自身習慣、時間、環境條件選擇，即食類有預包裝的和現制現售的，預包裝的相對口感不佳，現制現售的相對保存時間短。非即食類的可放置冰箱長時間保存，需要自己烹飪後食用，口味可隨自己控制。

年糕保存的方法 年糕如何保存

　　1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏，冷藏放置即可。2、準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬，等要用時再泡發即可。

　　 年糕保存的方法

　　年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高一年比一年提高。

　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裏的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間。如果年糕一直浸在水裏，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃。另外，年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裏，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。

　　年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲爲人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”

年糕的保存方法介紹年糕要怎麼保存

1、如果短期3天內可以吃完年糕的，只需用食用油在表面均勻塗抹，然後裝入密封的塑料袋裏，置於冰箱冷藏即可，如冬天溫度在5度左右的，放在室內陰涼處也是可以的。

2、如果想要保存1個月以上的話，把年糕浸泡在清水裏或放在冰箱冷凍室裏保存，吃多少拿多少。

3、當年糕做好後，必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間，讓年糕表面慢慢硬化，表面乾燥。硬化後的年糕直接放在清水中浸泡，放置一週的時間都能保證年糕的新鮮。隨着時間的延長，年糕會慢慢軟化，這個時候就要特別注意，隔4-5天時間給年糕做一次清潔，用刷子刷洗掉表面的軟化物，防止年糕酸化。再換清水浸泡，基本能保證年糕20多天不壞，好的話可以保存30天左右。

如何保存年糕

1 陰涼處保存

新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將保存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裏以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶裏蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。

陰涼處保存

2 用水浸泡

將年糕用水浸泡這個方法是老一輩傳下來的，這個方法不僅成本低，效果也是非常不錯的，對於冬天溫度低的時候能保存較長的時間。用水浸泡年糕的方法要注意及時更換浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水質變壞，年糕很容易出現酸臭味，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，跟換一次清洗年糕一次，還要保證更換的水質乾淨並且量要足夠的多，這樣才能保證年糕浸泡在水裏是新鮮的。

年糕要如何保存 如何保存年糕

1、新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將保存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裏以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶裏蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。

2、將年糕用水浸泡這個方法是老一輩傳下來的，這個方法不僅成本低，效果也是非常不錯的，對於冬天溫度低的時候能保存較長的時間。用水浸泡年糕的方法要注意及時更換浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水質變壞，年糕很容易出現酸臭味，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，跟換一次清洗年糕一次，還要保證更換的水質乾淨並且量要足夠的多，這樣才能保證年糕浸泡在水裏是新鮮的。

3、年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要保存很長的時間，通常我們將年糕放入冰箱保存即可，這樣的保存方法可以使年糕十天半個月都不會壞。但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開保存，保證多種口味的年糕之間不會串味。

4、如果年糕需要保存較長的時間，這時候就得冷凍保存了，冷凍保存同樣也需要將年糕按照不同口味分類包裝好，這樣可以防止年糕出現變味的情況。每次根據食用的量隨取隨放，可以使年糕保存更久的時間。冷凍後的年糕會變得很硬，只要放在清水中一段時間後便會軟化，等到年糕硬度合適時從清水中取出就可以用來煮、煎、炸制食用了。

5、年糕是熟食食品，保質期是有限的，一般氣溫在15度以下陰涼保存可以放3到5天，15度以上只能放2天左右，及時放到冰箱冷藏也就是5到10天的保質期，需要長時間的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷凍起來，有的人說冷凍久了年糕的口味會變，其實只要年糕表面沒有出現黴變或是酸臭味，年糕通過再次烹製都是可以食用的。