鐵觀音究竟是綠茶還是紅茶
中國茶葉種類非常多,包括綠茶、紅茶、烏龍茶等等。鐵觀音也是茶葉的一種,很多人應該都喝過。那麼鐵觀音到底是綠茶還是紅茶?針對這個問題,我們一起來看看吧。
鐵觀音屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音不是紅茶也不是綠茶,鐵觀音,屬於烏龍茶類,也稱爲青茶、半發酵茶,是烏龍茶中的代表茶類。
鐵觀音,產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,屬於烏龍茶類,也稱半發酵茶。其茶獨具“觀音韻”,清香雅韻;沖泡之後,有天然的蘭花香,滋味濃純、鮮厚,香氣馥郁持久,七泡仍有餘香。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產區在文山期樹屬橫張型,枝幹粗硬,葉較稀鬆,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶品質高,產期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。
喝鐵觀音的禁忌
1、忌飲濃茶
喝鐵觀音禁忌飲用濃茶,濃茶會導致心跳加快,加重心臟的負擔。
2、忌飲燙茶
喝鐵觀音還禁忌飲用燙茶,長期喝超過62度的飲品會損傷消化系統,導致癌變,晾涼後再喝爲佳。
3、忌空腹飲茶
禁忌空腹喝茶,容易醉茶,出現心慌嘔吐的現象。
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