鐵觀音是紅茶還是綠茶降火嗎

鐵觀音是一種烏龍茶，不屬於紅茶或綠茶。烏龍茶具有半發酵的特點，所以其性質介於綠茶和紅茶之間。不同種類的茶有不同的作用，鐵觀音可以說降火，但是也具有提神醒腦、促進消化等多種功效。

鐵觀音是一種烏龍茶，不屬於紅茶或綠茶。烏龍茶具有半發酵的特點，所以其性質介於綠茶和紅茶之間。不同種類的茶有不同的作用，鐵觀音可以說降火，但是也具有提神醒腦、促進消化等多種功效。

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鐵觀音屬於什麼茶？

鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西

坪鎮，發現於1723—1735年。

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀

音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之

譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治

齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

擴展資料

品種分類：

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

參考資料：百度百科-鐵觀音

鐵觀音是紅茶還是綠茶？

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它屬於烏龍茶，是一種半發酵的茶種，在製作的時候兼具了兩種茶葉的製作方法和優點，是中國的傳統名茶，最大特點在於香味持久，能夠抗衰老、養生保健、清熱降火、敵煙醒酒。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

擴展資料

一天，普足大師（清水祖師）沐浴梵香後前往聖樹準備採茶，發現有美麗的鳳凰正品茗紅芽，不久又有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：“天地造物，果真聖樹”。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成爲他爲鄉民治病之聖方。

清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民。南巖山麓，一位退隱打獵將軍 “烏龍”，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。

王士讓告假回鄉訪親會友，在南巖山麓發現此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感爲茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名爲“鐵觀音”。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音

鐵觀音是紅茶還是綠茶 鐵觀音是涼性還是熱性

通常很多人都是非常喜歡喝茶的，並且喝茶對我們的身體也有着非常多的好處，而鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉，那麼鐵觀音是紅茶還是綠茶？鐵觀音是涼性還是熱性？

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，屬於烏龍茶（又名青茶），茶葉基本分爲綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類（也有六大茶系說），鐵觀音是中國十大名茶之一。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。鐵觀音是中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現1723-1735年。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音是涼性還是熱性

鐵觀音是熱性還是涼性的問題主要是看後期的發酵烘焙工藝，一般情況下發酵有全發酵和半發酵之分，烘焙也包含着生茶和熟茶之分，發酵時間越長烘焙熟度越大，茶的涼性越小。當然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味襲人，入口清香，後味回甘。而熟茶的茶色深重，入口渾厚，後味濃郁。每個人有不同的喜好，前幾年流行的是清香型的生茶，這兩年又流行濃香型的熟茶以及一些傳統工藝做法的手工茶。我們平常所見的鐵觀音茶葉主要分爲清香型、濃香型、碳培、以及陳香型等四大類。一般而言，清香型和陳香型鐵觀音屬於涼性的茶，而濃香型和碳培則屬於熱性。

鐵觀音怎麼泡

1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。

2、沖泡沸水以後，用蓋子颳去茶水的泡沫。

3、然後迅速地將茶水衝倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過濾網，這麼能夠將碎茶葉過濾掉，由於第一道茶水首要是爲了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速沖泡比較好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。

5、洗好杯子以後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這非必須蓋上蓋子。

6、一般來說，第二道茶一般要浸泡15秒鐘，這麼才能夠出水，再將茶水倒在公正杯中，當然，也能夠依據自己的喜好來稍作調整，喜愛喝淡茶，能夠延伸點時間，喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。

鐵觀音爲什麼要少喝

鐵觀音富含茶鹼和咖啡因等微量元素，喝太多的話會導致人體出現頭痛和失眠的情況，另外也會對脾胃的健康造成損害，而且鐵觀音的茶葉衝太多次的話，會把裏面的有害物質也浸泡出來，對人體健康也是有很大影響的。喝茶有很多好處，但也不能喝太多，這樣才能保證我們的身體健康。首先平時喝太多鐵觀音，晚上經常會失眠或者頭痛，大大降低了我們的睡眠質量。鐵觀音茶葉中含有的茶鹼和咖啡因會提高大腦的興奮度，飲用過度會讓我們處於亢奮狀態，尤其是夜晚更難以入睡，時間久了就會產生頭痛和失眠的症狀，所以我們平時應該儘量少喝鐵觀音。

鐵觀音是紅茶還是綠茶？

鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，是青茶類（烏龍茶），中國十大名茶之一。

原產於泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡後,有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有七泡有餘香之譽。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。

鐵觀音屬於紅茶嗎 鐵觀音是什麼茶

1.鐵觀音不屬於紅茶也不屬於綠茶，他是介於綠茶和紅茶之間

2.原產於福建省安溪縣，屬於烏龍茶類。鐵觀音屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。

3.鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是： 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。

鐵觀音屬於什麼茶

烏龍茶類（青茶類）。

鐵觀音是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表，一直以來都深受很多人的喜愛，鐵觀音的口感比較好，泡出來的茶葉比較的香。而鐵觀音的原產地是在我國的福建省。福建省是產出鐵觀音較多的省份，當地的鐵觀音品質也是屬於上乘的，而鐵觀音上好的品質也跟當地獨特的地理位置以及氣候條件密不可分。

它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效，鐵觀音又分爲清香型，濃香型，韻香型等。有多種做法，做出來的茶葉香氣又不一樣。

由於半發酵工藝的特殊性，烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。而且烏龍茶的花香，並非源於花果，有類似蘭花香、桂花香、水蜜桃香、梔子花香，還有許多不知名的花香，而倍顯珍貴。

我國茶葉分類繁多，鐵觀音就屬於青茶類中的一個細分類。鐵觀音比較適合日常飲用，但是由於鐵觀音知名度比較高，因此也比較貴，質量當然也比較好。

鐵觀音是所有茶裏面製作工藝最複雜的，工序最繁多的，製作時候最考驗體力和耐力的茶葉，安溪的製茶師傅製作一道茶需要10多道複雜工序，甚至更多。這期間還要有前期採摘成本，製茶人工成本，水電費用，烘乾機等損耗。就想說一點，做好的鐵觀音成本非常高，高成本決定了它的售價。所以我們買的時候選相對價格高一點的，有品質保證的，一分錢一分貨絕對錯不了。好茶除了售價之外好茶在茶葉的幹茶的顏色，形狀，顆粒大小，香氣，泡開的葉底等反面也有不同，這裏不多介紹，大家可以自行補腦。

泡鐵觀音的步驟如下：

1.洗杯：我們需要先用開水把茶具沖洗一下，這樣可以既洗杯又有溫杯的效果，也是十分方便呢。

2.置茶：我們用茶匙取出一定量的鐵觀音放進蓋碗中，茶葉不需要太多，是茶碗的一半就可以了。

3.洗茶：我們先將燒開的水倒入蓋碗裏，對茶葉進行衝燙，去掉茶葉裏的雜質，時間不需要很長，然後將茶水倒掉就可以了。

4.沖泡：往蓋碗裏放入沸水進行沖泡，水在蓋碗的九分處就可以了，不需要太滿。

5.出茶：可以將泡好的茶放入公道杯當中，用過濾網防止茶葉落入。

6.品茶：經過前面的幾個步驟，我們的茶就泡好了，我們需要細細品味這茶之間的香味。沖泡茶的時候應該沖泡時間和水溫的問題。

歷史文化：說起鐵觀音茶，起源於唐朝，發展於宋元，興盛於明清，停滯於近代，崛起於當代。當地茶農發明於1725-1735年間。發源於大田縣。時間進入上個世紀90年代後，大田茶業步入新的高速發展時期，其發展速度之快、勢頭之猛、效益之高、影響之遠，居全國上千個產茶縣之最，鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。安溪從福建省最大的貧困縣，發展到躋身全國縣域經濟競爭力百強縣之列，被稱爲茶業界的一面旗幟。是中國十大名茶之一，烏龍茶最有代表，其生產歷史悠久。

清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺灣木柵區。並先後傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙遊等縣和廣東等省。這一時期，安溪烏龍茶生產技術也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優質名茶聲譽日增。

產地：鐵觀音原產地在福建省泉州市安溪縣，主產區在西部的“內安溪”，這裏羣山環抱，峯巒綿延，雲霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對溼度78%以上。

適合器皿：鐵觀音可以用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡，而白瓷蓋碗是常用的茶具，蓋碗具有乾燥、不吸味、不串味的作用，泡茶時可以原汁原味地展現出來，而用紫砂壺泡鐵觀音，更有利於茶葉音韻發揮，而且紫砂壺壺身厚，冷熱急變，還可以增加茶葉的香味，而且沖泡方便，具有不燙手的優點。

每年產量：這個數不好統計，鐵觀音主要產區福建安溪，官方公佈春茶產量在2萬噸左右，還沒統計其他產區的鐵觀音。

另外，鐵觀音的產量和氣候有很大關係的。一般春茶產量高，秋茶產量爲一年最少。還要看你茶樹的生長狀況如果是新苗，每年都可遞增，所以數據是不斷變化的。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音不是綠茶也不是紅茶。

鐵觀音不是綠茶也不是紅茶，而是青茶類，又稱烏龍茶，屬於半發酵茶類，因獨具“觀音韻”而著稱，沖泡後帶有天然的蘭花香，香氣馥郁持久，滋味醇濃，有“七泡有餘香”的美譽。鐵觀音既是茶樹的名字，也是茶葉的名字，原產地位於福建省安溪縣，經過採摘、涼青、做青、炒青、簸揀等傳統工藝製作而成。

鐵觀音具有滋味醇濃，香氣馥郁持久，帶天然的蘭花香的品質特點，採茶、曬茶、涼茶、搖茶、炒茶、揉捻、烘乾挑茶梗等共10道工序製成，茶性平和，氨基酸、維生素、礦物質等成分含量高。

製作程序與紅茶綠茶的對比

鐵觀音的製作繁複，分爲採茶、曬茶、涼茶、搖茶、炒茶、揉捻、烘乾挑茶梗等共10個工序。紅茶則比較委婉，分爲萎凋、揉捻、發酵、乾燥。綠茶則比較直接，經殺青、揉捻和乾燥製成。

紅茶的茶性溫和，有養胃暖胃的效果。綠茶的茶性偏寒，具有清熱解暑、去膩減肥、清心除煩、降火明目等作用。而鐵觀音的茶性平和，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，減肥健美效果尤爲突出。

鐵觀音是綠茶嗎？有哪些功能？

中國人一直以來就愛喝茶，而我國的茶品種較多，綠茶，紅茶，碧螺春，鐵觀音等，有些朋友不大瞭解茶，鐵觀音是綠茶嗎？有哪些功能呢？下面小編就來告訴大家吧！中國人一直以來就愛喝茶，而我國的茶品種較多，綠茶，紅茶，碧螺春，鐵觀音等，有些朋友不大瞭解茶，鐵觀音是綠茶嗎？有哪些功能呢？下面小編就來告訴大家吧！

一、鐵觀音是綠茶嗎？

鐵觀音不是綠茶。

鐵觀音屬於青茶，也就是我們平常講到的烏龍茶，是半發酵茶，新鮮的茶葉經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製得的茶葉。

青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯多數偏青綠色，不但具有綠茶的清香與花香，還具有紅茶的醇厚的滋味。

二、鐵觀音的功能

1、防治糖尿病

糖尿病主要是體內缺乏多酚類物質維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使得糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。

而飲用鐵觀音能及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類的含量，因而對糖尿病有防治的作用。

2、抗癌症

喝茶能防癌抗癌已得到世人的公認，而鐵觀音是茶葉中防癌抗癌效果最好的。

鐵觀音中的兒茶素有很強的抗癌變活性，茶多酚有防止癌變的作用。

鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物的合成，有效防止癌症。

3、抗衰老

人的衰老與人體內不飽和脂肪酸的過度氧化有關，這又是人體內的自由基引起的。

鐵觀音含有的多酚類化合物、嘌呤生物鹼能防止過度氧化、清除自由基，從而延緩人的衰老。

4、抗動脈硬化

動脈硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化，只要能抑制其氧化，就能預防動脈硬化的發生。

鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類就能起到這個作用。

另外，鐵觀音含有的咖啡鹼還能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，有防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

5、防治齲齒

齲齒髮生的重要原因是牙齒鈣化較差，質地不夠堅硬，容易受到破壞。

鐵觀音中含有較豐富的氟，極易溶於水，易與牙齒中的鈣質相結合，形成氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

6、清熱降火

飲用鐵觀音能滋潤口腔，生津止渴，還能清熱降火。

據報道，飲用一杯熱茶通過出汗散發的熱量，相當於這杯茶的50倍，能使人涼爽解暑。

7、醒酒敵煙

飲用鐵觀音能解酒，因爲茶多酚能與酒精中的乙醇相抵消。

鐵觀音含有的酚酸類物質、咖啡鹼、茶多酚、維生素C等成分還能使菸草中的尼古丁沉澱並從小便排泄出體外。

看完上面小編回答的內容，現在大家可以知道鐵觀音不是綠茶，而是一種清茶，另外鐵觀音的功能比較多，人常喝有很多好處，大家喜歡喝茶的話，可以在家備點哦！

鐵觀音屬於什麼茶

鐵觀音屬於什麼茶

　　鐵觀音屬於什麼茶，鐵觀音是中國十大茶葉代表品種之一，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音不僅味道清香，而且茶味濃郁，那麼鐵觀音屬於什麼茶，下面一起來探討鐵觀音到底屬於什麼茶。

　　鐵觀音屬於什麼茶1

　　鐵觀音屬於什麼茶

　　鐵觀音茶是一種烏龍茶，具有與蘭花類似的花香。鐵觀音這種烏龍茶在中國福建省種植。它也是從高海拔的茶園手工採摘的優質品種。此外，鐵觀音茶是中國最受歡迎的烏龍茶。它富含天然植物營養素，包括抗氧化劑，因此它具有許多重要的健康益處。

　　 鐵觀音茶的加工

　　與加工其他類型的烏龍茶相比，加工鐵觀音茶要複雜得多。這是因爲鐵觀音茶是一種優質的烏龍茶，這意味着它需要經過精心加工才能保持其優質品質。以下是鐵觀音茶加工過程中涉及的步驟：

　　 1、採摘茶葉

　　爲了獲得最佳效果，茶葉應在上午11點至下午2點採摘。這是太陽最強的時間。這有助於確保高品質的鐵觀音茶。採摘茶葉的最佳方法是使用剪刀或剪刀。

　　 2、在陽光下曬乾樹葉

　　在陽光下烘乾茶葉是最優選的方法。但是，您必須確保茶不會被燒燬。理想情況下，使用竹製平底鍋移動茶。

　　 3、冷卻茶葉

　　當您將茶葉充分乾燥後，將它們從陽光下取下並將它們展開冷卻以防止它們變黃。

　　 4、扔茶葉

　　這包括用特殊的竹鼓小心地翻茶，直到邊緣變得輕微擦傷。拋擲基本上有助於加速氧化。這是該過程中的關鍵步驟，實際上影響了結果茶的質量。但是，重要的是不要過度轉動鼓。

　　5、在空 調 環境中烘乾茶葉

　　這涉及將茶葉放入空調的儲存區域，然後將它們薄薄地鋪展以進行適當的氧化。

　　6、根據需要重複該過程中的拋擲和乾燥步驟。

　　您需要重複這些步驟的次數取決於許多因素，包括天氣，種植和需求等。

　　 7、停止氧化過程

　　這需要您使用特殊的圓盤。

　　 8、捲曲茶

　　這包括以下幾個步驟：

　　將茶葉包裹成球，然後翻滾球，以形成圓形，緊密的形狀，- 打破球，如果太溼，再次將茶乾燥重複該過程，直到達到最理想的形狀。

　　1、烘乾茶葉，使其更容易包裝。

　　2、對茶進行分類，分級和包裝。

　　 鐵觀音的泡法

　　1、將傳統的宜興茶壺（紫砂土製的傳統茶壺）和瓷杯中間用熱水填充，以便預熱。

　　2、在你的.宜興紫砂壺裏加入兩茶匙茶葉。或者，您可以使用任何其他類型的容器，並確保每8盎司的水添加2茶匙的茶葉。

　　3、在茶壺中加入加熱至90至95攝氏度的水。

　　4、將蓋子放在你的宜興上，讓茶葉沖泡兩分鐘。

　　你的鐵觀音茶現在已準備好，現在你可以將它倒入你的茶杯中並飲用。

　　鐵觀音屬於什麼茶2

　　鐵觀音是屬於烏龍茶類，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右爲宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒爲香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味爲好茶獨有，所以品茶以新茶爲佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高擡起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味。

　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。

鐵觀音是什麼屬於什麼茶

鐵觀音屬於烏龍茶類，也是青茶

鐵觀音是綠茶嗎？茶人告訴鐵觀音屬於什麼茶。

“鐵觀音是綠茶嗎？”相信對於這個問題有兩種答案，一種是綠茶，另一種不是綠茶。回答前者說明你對茶葉的瞭解甚少，設置沒喝過；回答後者的人，恭喜你，答對了！鐵觀音不是綠茶，更不是紅茶。

鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音屬於烏龍茶類，也是青茶。

我國茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，鐵觀音就屬於青茶類中的一個細分類。烏龍茶的種類繁多，鐵觀音只是烏龍茶中的傑出代表性茶種。

鐵觀音茶葉與綠茶有何區別與聯繫

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。

綠茶是屬於未發酵茶類，鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。