幹黃豆怎麼快速泡漲

1、保溫杯泡黃豆：無論是用黃豆來製作豆腐還是打豆漿來喝，都要先把黃豆泡漲之後纔可以使用。首先，準備乾淨的保溫杯，將幹黃豆倒進去。

2、然後燒一鍋開水，把開水倒入保溫杯中，蓋上杯蓋靜置1-2小時，就可以將幹黃豆泡漲。水量最好爲黃豆的兩倍。

3、炒黃豆：將炒鍋放在火上，不放油倒入幹黃豆炒香，直到黃豆表面出現裂痕，還有就是黃豆變得微黃就可以倒出來。

4、將炒過的幹黃豆倒入盆中，加入適量的冷水，最好要淹沒黃豆的水位;然後靜置1-2小時就可以泡漲黃豆了。

5、熱水泡黃豆：或者還可以直接用熱水來浸泡黃豆，只是稍微要慢一些。首先，將準備好的幹黃豆淘洗乾淨，然後倒入容器裏，再倒入淹沒黃豆的熱水，最後蓋上蓋子浸泡3-4小時即可。

6、在浸泡黃豆之前，要做的重要事情是將幹黃豆中劣質的黃豆都挑出來，然後在冷水中沖洗兩遍，瀝乾水分後再用來浸泡比較好。