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鮮生薑保存做法

鮮生薑保存做法

1、鮮生薑分爲老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏保存,可放在通風處和沙土裏,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

2、早採的姜塊肉質鮮嫩,辣味輕,含水量多,不耐貯藏,宜作爲醃泡菜或製作糟辣椒調料,採收時晾曬數天,降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊,進行晾曬後,貯藏作種。

標籤:保存 生薑