土豆粉煮熟是透明的嗎
生活常識1.86W
1、土豆粉煮完是透明的,但是有的也是半透明。有的時候中間的地方會發白,這都是正常的,但如果在煮之前提前浸泡了土豆粉,煮完之後土豆粉會發白。
2、土豆粉的起源。土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源於明朝宮廷,明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚,流傳至今,成爲中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麪、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新麪食。 土豆粉烹飪後,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
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