香菜冷庫儲存方法,香菜冷庫儲存方法是什麼
1、採收要求
爲了更好的貯藏保鮮香菜,採收香菜時要帶根,採收時間應儘量選擇陰天上午或晴天清晨爲宜,因爲氣溫低更利於香菜的貯藏。切忌在強烈陽光時採收,採收後必須運到陰涼處攤開以免被暴曬水分有流失的情況。
2、篩選整理
香菜採收後,按品質分級,同時應去除泥土及其它雜質,挑出黃葉、爛葉,再捆成0.5~10公斤的把。
3、預冷要求
預冷是香菜入庫前的必要環節,預冷的主要目的是降低香菜的呼吸強度和田間熱,因爲,香菜採摘後呼吸頻率較高,生理過程旺盛,若不進行預冷處理就會很容易出現萎蔫、發黃、衰敗等情況。建議預冷溫度控制在1℃。
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