河蟹死多長時間不能吃了

1、如果是死了兩-3個小時左右的河蟹就已經不能吃了。

2、而且河蟹一旦離開了適宜的生存環境，是很容易死掉的，如果食用了死後的河蟹，非常有可能會因爲蟹肉中的蛋白質被分解成屍胺和組胺，影響人體健康，所以如果要吃河蟹的話，一定要買剛剛死亡的河蟹，並且一定要處理乾淨，烹飪熟的話也可以食用。