香菇醬的做法是什麼

香菇醬的做法是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。

1、醃製肉：加料酒、花椒粉，攪拌均勻。

2、香菇切丁、生薑切成末、蔥切末、蒜切成薄片。

3、炒肉末：鍋內倒少許油，倒入醃好的肉末，小火煸炒，把水分炒幹，盛出。

4、倒油炒薑末、蔥末，喜歡吃辣的可在這步加入辣椒碎。

5、加入香菇，小火翻炒，加鹽。

6、倒入肉末，甜麪醬，最後放蒜、糖，翻炒均勻即可出鍋。

拓展小知識：香菇醬的營養價值有哪些，

1、提高機體免疫功能：香菇中含有一種抗病毒干擾素誘導劑，可以提高人體的抗病能力，預防流感等疾病。香菇具有調和胃、健脾、益氣補腎的功效，可治療氣虛、厭食等慢性病。

2、延緩衰老：香菇提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有一定的清除作用。

3、防癌抗癌：香菇蓋含有雙鏈核糖核酸，進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。

4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物質，可以降低血壓、膽固醇和血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5、神經炎治療：香菇對糖尿病、結核病、傳染性肝炎、神經炎也有治療作用，可用於消化不良、便祕等。此外，香菇含有核酸。

6、促進鈣質吸收：香菇有麥角固醇，在陽光下可以轉化爲維生素D。因此，食用香菇可以促進鈣的吸收，預防兒童佝僂病、孕婦骨軟化症、產婦和陽光較少的人羣以及老年人骨質疏鬆症。

7、護肝排毒作用：香菇多糖具有保肝作用，增強解毒能力，降低血清轉氨酶水平，對病毒性肝炎、傳染性肝炎、肝硬化等急慢性肝病有一定療效。