雞蛋蘑菇醬的家常做法是什麼

1、用料：香菇 50g、雞蛋 2個、蝦皮 1把、花生 50克、核桃仁 50克、黃豆醬 2勺、郫縣豆瓣醬 2勺、甜麪醬 2勺、番茄沙司 1勺、蔥 1根、食用油 適量、醬油 1勺、白糖 1勺、花椒粉 1勺。

2、花生和核桃仁放入烤箱，一百度烤十五分鐘，入鍋小火炒也可以。

3、去皮後放到塑料袋裏，用擀麪杖擀成碎一點的顆粒。

4、香菇洗淨，切成小丁。蝦皮洗淨。

5、各種醬和醬油攪拌在一起，加一點清水。

6、準備一些蔥薑蒜末。

7、兩個雞蛋打散。

8、先把雞蛋炒熟備用。

9、鍋中留底油，下入蔥薑蒜末爆香。

10、下入香菇丁和蝦皮炒香。

11、下入醬汁，中小火炒五六分鐘。

12、下入雞蛋炒勻。

13、下入花生核桃仁碎炒勻，加入少許白糖和花椒粉即可。