獼猴桃的作用有
每年的9-11月是獼猴桃的成熟季節,獼猴桃有柔軟的質地,甜而獨特的味道,因含有豐富的維生素C、膳食纖維很受大衆的歡迎,那麼獼猴桃的作用有哪些呢?
獼猴桃的作用
1.降低膽固醇:奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分,果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
2.清理腸胃:它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便祕,清除體內有害代謝物。
3.預防心腦血管疾病:抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化,可改善心肌功能,防治心臟病等。
4.防癌抑腫瘤:常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高,因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌症發生。
5.美容養顏:獼猴桃是滋補強壯之品,其營養物質可提高肌體活性,促進新陳代謝,協調肌體機能,阻斷致癌物質,增強體質,延緩衰老。
獼猴桃的食用方法
1.堅硬狀態的獼猴桃並不好吃,糖分很低,果實酸澀,含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感,所以,獼猴桃一定要放熟才能食用。
2.獼猴桃的成熟需要幾天時間,如果希望它快點成熟,不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”,就會傳染獼猴桃,促進它變軟變甜。
3.催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態,把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃,它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
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