核桃油怎麼吃纔好
核桃油怎麼吃纔好,一起來看看小編今天的分享吧。
1、熱炒菜烹飪:可與其他食用油按1:4的比例混合。不要使用大火。溫度應控制在160℃以下,即80%的油是熱的;這是因爲核桃油中含有更多的不飽和脂肪酸,通常超過90%,高溫容易使營養脂肪酸失去營養功效;
2、拌涼菜沙拉等:如黃瓜、蔬菜、菠蘿、水果沙拉等,直接將核桃油倒入菜餚中攪拌食用;核桃原味濃郁,特性明顯,營養豐富;
3、加到衝飲品中飲用:例如直接將核桃油倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中一起飲用,使飲料更有營養;
4、作爲調味品:將核桃油添加到準備好的湯、麪條、餡料、炸牛肉粒和香料中,使核桃具有獨特的風味和更加多樣化的營養;
5、作爲添味劑使用:直接使用核桃油作爲增味劑,如番茄醬,如蘸麪包,核桃味濃郁,營養豐富。
拓展小知識:
核桃油的功效與作用
1、核桃油有強身健體的作用:這是因爲核桃能提供足夠的熱量。每100剋核桃仁可提供約630千卡熱量,是大米的3-4倍。因此,經常在冬天吃核桃也可以起到禦寒的作用。
2、核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含角鯊,對皮膚有極好的親和力,對人體必需脂肪酸也很好。快速吸收,有效保持肌膚彈性和滋潤。
3、核桃油有美容養顏的作用:它富含人體必需脂肪酸,還富含與皮膚有很強親和力的鯊魚皮。這兩種物質能迅速被被子皮膚吸收,並能有效保護皮膚的彈性;它可以消除面部皺紋,防止皮膚老化。
4、核桃油有秀美護髮的作用:多吃核桃油可以促進兒童頭髮變黑。
5、核桃油有健腦養腦的作用:核桃油不含膽固醇,可有效預防阿爾茨海默病的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸可以消除血管代謝中的雜質,淨化血液,爲大腦提供新鮮血液。
6、核桃油有預防心腦血管疾病的作用:可預防動脈硬化及其併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭和腦出血。
7、核桃油有提高內分泌系統功能的作用:這是因爲核桃油中的dha可以提高胰島素敏感性。細胞中不飽和脂肪酸含量越高,雙鍵數目越多,活性越強。
8、核桃油對骨骼系統補鈣的作用:天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於身體吸收鈣、磷、鋅等礦物質,促進骨骼生長,保持骨密度。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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