嬰兒吃核桃油好嗎
嬰兒吃核桃油好嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
嬰兒吃核桃很好,成人每天吃兩顆核桃也不錯。對於還不能像成年人一樣吃核桃的嬰兒來說,核桃油將是一個更好的選擇。核桃油有以下優點:
1、更安全
雖然核桃的營養價值很高,但核桃本身很容易氧化,保質期短。氧化的核桃不僅味道不好,而且會產生有害的氧化物。在提取核桃油的過程中,核桃中的不利成分被完全去除,核桃油保質期超過18個月。打開後,擰緊瓶蓋也可以保存很長時間,更適合寶寶細膩的胃吸收。
2、更易入口
僅核桃仁就有一種非常苦的味道和強烈的油膩味道。味道不好。大多數孕婦在懷孕期間會吃核桃,但核桃引起的噁心和偶爾嘔吐會讓人感到不舒服。多吃也會引起腸胃不適。核桃油具有天然的香味和淡淡的味道。它與食物搭配更美味,增加食慾,這對嬰兒來說更容易接受。
3、食用方便
核桃殼又硬又難剝。對於剛剛長出牙齒的嬰兒來說,核桃仁很硬,不容易咀嚼,這使得嬰兒很難補充核桃的天然營養。核桃的天然營養可以在不剝皮的情況下獲得;它不需要加熱,直到煮熟,可以直接添加到飲食和嬰兒補充食品。
對於人工餵養的嬰兒,也有許多配方奶粉添加核桃油,以補充亞麻酸,促進嬰兒大腦和視力發育。
拓展小知識:核桃油的營養成分
核桃的油脂含量高達65%~70%,有“樹上油庫”之稱。而核桃油,則是採用核桃仁爲原料,壓榨製取出來的天然果油汁,屬於可食用植物油。
每100kg帶殼核桃仁可榨油25~30kg,雖然會損失掉部分營養物質(如蛋白質、纖維素等),但以下營養成分大部分都會被保留:
1、ω-3脂肪酸(亞麻酸)
亞麻酸(LNA),是組成大腦的材料之一,在體內可衍生爲DHA(腦黃金)。亞麻酸對胎兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要,長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。
2、ω-6脂肪酸(亞油酸)
又稱“美容酸”或LA,和亞麻酸一樣,也是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。亞油酸能促進皮膚髮育和營養,也利於頭髮健康潤澤。
人體對亞麻酸和亞油酸的需求比例爲1:4~6,而核桃油12.2%爲亞麻酸,64.9%爲亞油酸。從這一點來看,核桃油的比例非常合適
3、葉酸
又稱維生素B9,對胎兒幼兒的發育很關鍵。核桃油內也含有一定量的葉酸,但是要注意避免高溫烹調以免破壞葉酸成分。
4、天然維生素
核桃油還含有每百克0.03到0.36毫克的胡蘿蔔素,1.2-43毫克的維生素E,及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素,是人體器官必須的營養物質。
5、硒元素
硒是人類生命必需的元素之一,有抗癌和延遲衰老等功效。中國是一個缺硒大國,國家營養學會建議大規模推廣富硒產品,因此核桃油也是在極力推薦的名單中。
6、角鯊烯 (Squalene)
角鯊烯是人體自然生成的元素。分佈在人體的許多器官中,它能向細胞供應大量氧氣,使細胞恢復活力,提高身體的自然治癒能力。
7、其他
黃酮類物質(OPC)、多酚化合物(Phenolic Compounds)等天然營養物質,也大都被保留在了核桃油中,適量攝入對增加抵抗力、提高身體機能大有好處。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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