山核桃油怎麼吃

山核桃油怎麼吃，一起來看看小編今天的分享吧。

1、用核桃油煎炒烹炸

核桃油顏色呈金黃，聞着有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。核桃油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用核桃油烹調時，食物會散發出誘人的香味。

2、用核桃油做醬料和調味品

用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。核桃油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

3、用核桃油醃製

在烹食前先用核桃油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。

4、直接使用核桃油

當直接使用特級初榨核桃油時，菜餚的特點將得到充分發揮。你可以像用鹽一樣用核桃油，因爲特級初榨核桃油會使菜餚味道更加豐富和美味。也可以在任何菜餚中加入特級核桃油，以平衡酸度較高的食物，如檸檬汁、葡萄酒醋、葡萄酒、番茄等。

5、用核桃油焙烘

核桃油還適合於焙烘麪包和甜點。核桃油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麪包。

6、用核桃油煮飯

煮飯時倒入一匙的核桃油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

7、蘸食

核桃油食物中所含有的營養素是補充兒童生長髮育的基本物質。在我國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中至少制定有幾十種營養素的參考攝入量，基本上被分爲能量、蛋白質、脂類、碳水化合物、常量營養素、微量營養素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其它膳食成分等。所以核桃油可以當蘸食。

拓展小知識：山核桃油的功效和作用有哪些

1、補充礦物質

人們多吃山核桃油可以補充多種對身體有益的礦物質。因爲山核桃油不僅富含微量元素鈣和鎂，而且還含有多種對人體有益的營養素，如磷、鐵、鋅等。這些營養素被吸收後，可以增強人體的造血功能，提高人體的免疫力，防止人體因缺乏某些礦物質而發生疾病。

2、預防高血壓和高血脂

山核桃油對人體心腦血管系統有明顯的保護作用。它不僅可以防止血管老化，淨化血液，加快血液循環，還可以使人體吸收大量不飽和脂肪酸，促進血液中膽固醇和脂肪酸的代謝。它對人類常見的高血壓和高脂血症有特別明顯的預防作用。

3、提高記憶力

吃更多山核桃油的人可以促進大腦發育，增強大腦功能。此外，它還含有磷和鋅等微量元素，在被人體吸收後，可以滋養大腦，改善記憶。處於發育階段的青少年可以多吃山核桃油來緩解大腦疲勞，而中老年人多吃山胡桃油可以預防老年癡呆症的發生。

4、美容養顏

山核桃油也是一種健康的美容食品。它不僅可以用於人類消費，還可以直接應用於皮膚。我們可以把它塗在皮膚表面，爲皮膚補充維生素和礦物質，使人體能夠吸收一些維生素。滋養嬌嫩肌膚，促進皮膚細胞再生，提高皮膚彈性，減少皺紋。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。