竹鞭筍怎麼燒好吃
竹鞭筍用以下方式燒好吃:用尖椒炒、燉排骨湯、爆炒、和萵筍一起炒。
竹鞭筍是我們日常生活中比較常見的筍類品種了。竹鞭筍其實就是竹鞭的前端部分,吃起來非常的香脆可口,並且水分較多,也比較鮮甜美味,相比於價格昂貴的冬筍來說,更適合一般的家庭食用。竹鞭筍的家常做法有很多,尤其是其中的幾種做法,味道上的相當的新鮮可口的。
1、尖椒炒竹鞭筍
竹鞭筍的味道鮮甜,而且水分充足,用尖椒加一些蒜片來炒的竹鞭筍,味道就已經極其的鮮美了,而且尖椒的辣更能夠承托出鞭筍的甜,所謂是相得益彰,而且做法簡單,不需要什麼樣的技巧。
2、竹鞭筍排骨湯
竹鞭筍的味道新鮮,用來燉湯也是非常不錯的選擇,竹鞭筍燉出來的湯,湯清味濃,鮮美可口,尤其是配上排骨湯。竹鞭筍可以很好的吸收排骨的油脂,又能夠解除掉湯裏面多餘的味道。
3、爆炒竹鞭筍
竹鞭筍的口感非常的清脆,爆炒最能突顯這一口感。爆炒能夠讓竹鞭筍的表面迅速的脫水,收縮,但是又能夠牢牢的鎖住竹鞭筍裏面的水分,讓竹鞭筍吃起來爽脆加倍。
4、竹鞭筍和萵筍一起炒
萵筍的味道鮮甜,但是口感比較軟嫩,而竹鞭筍的口感是非常的爽脆的,因此兩種食物炒制在一起,味道會非常鮮甜不說,而且口感會有鮮明的對比。
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