水煮青菜家常做法
水煮青菜家常做法有哪些?讓我們一起了解一下吧。
香菇高麗菜湯
材料:洋蔥50克,蔥、高麗菜和荷蘭芹以及香菇各100克。
做法:
1、將香菇切絲,荷蘭芹切成條狀。
2、往鍋裏面加入四五碗水燒開之後,將所有的食物放進去煮熟即可,起鍋的時候再加入適當的調味品,就可以食用。
香菇裏面含有豐富的蛋白質和碳水化合物以及鐵和鈣,既能夠促進鈣的吸收,又能夠補充人體所需要的營養。
黃瓜金針菇湯
材料:黃瓜、金針菇、生菜。
做法:
1、先將黃瓜削皮切成薄片,香菇和杏鮑菇成爲小條,再配合上金針菇一起放入開水裏面煮。
2、等到食物全部熟了之後可以適當的加上一些調味品,並且撒上新鮮的生菜。
大家都知道,黃瓜的含水量非常的高,既可以當水果生吃,也能夠做菜。同時黃瓜裏面還有鉀,能夠降血壓又利尿。所以,對於肥胖的女性朋友來說,這道菜是減肥的聖品。
豆醬油菜
材料:油麥菜、黃瓜、蘿蔔、豆瓣醬、水、油、鹽。
做法:
1、將油鍋加熱下豆瓣醬用小火炒30秒左右,再加入水煮沸盛盤。
2、黃瓜洗淨切片擺盤,蘿蔔洗淨切絲,油菜洗淨切段。
3、鍋放入水,加入鹽、油菜和蘿蔔絲直到水煮沸時撈起去水,擺入盤內再淋上豆瓣醬即可。
拓展:長期吃水煮青菜好嗎
我們一般來說的水煮青菜就是在烹飪的時候將水燒開,再將蔬菜放入鍋中煮熟。但是不要只吃水煮菜。植物油也是人體內必須要攝入的物質之一。其中包含了各種豐富的不飽和脂肪酸和維生素。
但是如果光吃水煮菜,其他的營養得不到補充,就很容易造成營養不良以及腸道不良便祕,皮膚粗糙等症狀。從我國的平衡膳食寶塔來看,人體內所需攝入的物質有很多,特別應大量攝入五穀類水果以及蔬菜等。只有均衡的攝入了人體內各種所需的物質能夠擁有健康的身體,即便是在減肥的過程中,首先也得保證自身的,營養成分的攝入。
水煮青菜怎麼做纔好吃
1、燙青菜水量足
我們在是做水煮青菜或者燙青菜的時候,一定要把握好時間,這是很重要的一點,因爲如果煮得太久的話蔬菜中的營養成分就會被破壞了。但是當水量足夠的時候,營養元素就不會那麼容易被破壞了。所以在水煮青菜或者是燙青菜的時候水量一定要足夠,所加的水量差不多要是所汆燙得蔬菜份量的5倍。
2、水炒代替汆燙
很多蔬菜中是含有的油溶性維生素的,比如維生素A、維生素D等,它們想要釋放出來就需要油脂。因此我們在水煮青菜的時候,雖然熱量減少了,但也確實丟掉了一部分營養價值。我們在做的時候可以先用少量的油爆香,然後再加適量的水煮它們。這樣不即降低了熱量的攝入,也可以完全的保存了蔬菜的營養成分。
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