怎麼選好的豬肉,挑選好的豬肉的方法介紹
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚,皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大,一般比較好吃,且不會有餿味;如果是肥肉很薄、皮比較厚,那味道一般不怎麼好。所以,選擇豬肉時,我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買。
2、看顏色。如果顏色比較光亮,呈鮮紅色,那說明豬肉比較新鮮;如果顏色暗紅,則說明可能是隔夜的。所以,要想挑選到好的豬肉,可以選擇顏色比較光亮的。
3、看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉,不會滲出血水;如果不是新鮮的豬肉,就可能會滲出血水。所以,想買到好的豬肉,我們要挑選那些看起來比較乾淨的。
4、看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉,不會滲出血水;如果不是新鮮的豬肉,就可能會滲出血水。所以,想買到好的豬肉,我們要挑選那些看起來比較乾淨的。
5、聞氣味。要想買到好的豬肉,還可以湊近豬肉聞一聞,如果豬肉沒有多少異味,只有略微的腥味,說明豬肉是比較新鮮;如果聞到一股很濃的腥味,那說明不新鮮,肉質不好。
6、看彈性。好的豬肉如果你用手輕輕按壓,它會比較恢復原狀,說明豬肉比較好;如果按壓不能恢復原狀,說明彈性不佳,肉質不好。
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