如何挑選土豬肉好吃，怎樣挑選土豬肉好吃

1、看肉皮厚薄。土豬肉皮在0.4至0.5釐米間,雜交飼料豬皮多在0.3釐米內。

2、看肉色深淺。土豬的瘦肉色彩鮮紅,雜交飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發白。

3、看皮下脂肪厚薄。土豬皮下肥膘一般在4至5釐米間,而雜交飼料豬一般只有1至2釐米。

4、看毛孔大小。土豬毛孔粗大,雜交飼料豬則毛孔細小,甚至不十分明顯。