韓國泡菜放置的時間

1、泡菜通常可以放6-10天。

2、因爲泡菜的亞硝酸鹽含量在泡的第1天的時候是最高的，以後隨着泡菜的時間越長，亞硝酸鹽的含量逐步下降，在第6天的時候達到了最低的水平，如果到了第10天還不開始吃，或者是採取合理的保存方法的話，那麼隨着時間的延長，亞硝酸鹽的含量會逐步升高，且泡菜的色香味也會發生變化。