櫻花蝦炒雙蔬做法

1、材料：絲瓜1條，蔥1根，茭白筍6兩，櫻花蝦3大匙，香鬆半大匙。調味料：鹽半小匙，柴魚醬油1大匙。

2、茭白筍切長片，絲瓜去除囊籽後切條，蔥切末備用。

3、取一個碗放入櫻花蝦和蔥末，再衝入半碗熱油，成爲櫻花蝦蔥油備用。

4、然後在剛纔燒熱油的鍋中加入茭白筍、絲瓜和2大匙水，再蓋上鍋蓋以中火煮2分鐘。後，熄火先取出一半盛入盤中，並淋上柴魚醬油，撒上香鬆成爲涼拌雙蔬。

5、接着在鍋中加入櫻花蝦蔥油和鹽拌炒均勻，即可成爲櫻花蝦炒雙蔬。