生吃的蔬菜種類，生吃的蔬菜種類有什麼

1、適合生吃的蔬菜種類有很多：胡蘿蔔，黃瓜，西紅柿，白菜，捲心菜，青瓜，紅薯，蓮藕等。

2、其實在人類還沒有柴火的時候，都是靠生吃野菜野草而存活下來的，而現在我們生活中很多蔬菜都可以生吃，有的菜生吃比煮熟吃更有營養。